Petitchef team / Patricia González
Patricia González
Jag är passionerad för matlagning och god mat, mitt liv kretsar kring noggrant valda ord och träskedar. Ansvarig, men disträ. Jag är journalist och skribent med många års erfarenhet och jag har hittat mitt perfekta hörn i Frankrike, där jag jobbar som skribent för Petitchef. Jag älskar bœuf bourguignon, men jag saknar min mammas salmorejo. Här kombinerar jag min kärlek till skrivande och läckra smaker för att dela recept och matberättelser som jag hoppas kommer att inspirera dig. Jag gillar tortilla med lök och lite underkokt :)
332 rekord
7 typiska ingredienser i det spanska köket med mycket umami
Krabbpinnarna innehåller ingen krabba: hur man väljer en surimi som är värd att köpa
Salmorreta: hemligheten från Alicante som gör dina risrätter oslagbara
11 psykologiska knep på restauranger och strandbarer som får dig att spendera mer – och hur du känner igen dem
Den enkla grejen som gör skillnaden mellan en hemlagad slush utan maskin… och en som ser ut som en från en professionell slushbar
Ansjovis i vinäger och anisakis: det frysfel man bör undvika hemma
12 såser, vinägretter och dressingar som förvandlar dina pastasallader till smakrika rätter
Potatistortilla på stranden: ja, men bara om du följer dessa försiktighetsåtgärder
Varför blir man så hungrig på stranden? Vad som ligger bakom en välkänd känsla
Ett knep som tar bara en minut och förvandlar en vanlig vaniljglass till en oförglömlig efterrätt
Räksallad med mango: ett fräscht, färgglatt och enkelt recept som man längtar efter hela sommaren
De misstag som förstör en hemlagad mojito, även om den verkar vara världens enklaste cocktail
En vegetarisk sommar: 15 enkla, uppfriskande och smakrika recept utan kött eller fisk
Så här gör du din ajoblanco ännu bättre: enkla knep för att få den mjuk, krämig och välbalanserad
Det handlar inte bara om glass: chokladrecept för sommaren – fräscha, enkla och perfekta för värmen
Är tomaten en frukt eller en grönsak? Det tydliga och enkla svaret som sätter punkt för debatten
Panna cotta: den italienska kalla efterrätten som ser ut som den kommer från en restaurang och som går att laga med minsta möjliga ansträngning
Vilken tomat ska man välja till olika recept: gazpacho, sallad, sås eller bröd med tomat?
Är den ryska salladen verkligen rysk?
Hur man grillar majskolvar så att de blir mjuka, söta och får en grillad smak
Vad man kan laga med mycket mogna tomater: 9 enkla sommarrecept för att använda dem innan de blir dåliga
Fyllda ägg, mimosaägg och deviled eggs: är det samma sak, eller har vi blandat ihop recepten hela livet?
