Petitchef team / Patricia González
Patricia González
Jag är passionerad för matlagning och god mat, mitt liv kretsar kring noggrant valda ord och träskedar. Ansvarig, men disträ. Jag är journalist och skribent med många års erfarenhet och jag har hittat mitt perfekta hörn i Frankrike, där jag jobbar som skribent för Petitchef. Jag älskar bœuf bourguignon, men jag saknar min mammas salmorejo. Här kombinerar jag min kärlek till skrivande och läckra smaker för att dela recept och matberättelser som jag hoppas kommer att inspirera dig. Jag gillar tortilla med lök och lite underkokt :)
306 rekord
En lite känd ingrediens från mataffären som omedelbart förvandlar risrätter, skaldjur och fisk
Aldrig mer bara som efterrätt: sex salta recept med vattenmelon som överraskar och ger smaken en ny dimension
Att lukta på citron mot åksjuka: när det kan hjälpa och hur man gör det på rätt sätt
Kall potatis- och tonfiskpaj: ett enkelt och krämigt recept utan ugn som du kan laga hemma som förrätt
Grillad fisk: tips för att den inte ska fastna, inte gå sönder och bli saftig och perfekt tillagad
En enkel handling som framhäver doften av färsk basilika precis innan du använder den i dina recept
Ett enkelt knep för att tomaterna inte ska mogna för tidigt
Chimichurri, den argentinska såsen som är ett måste vid dina grillfester: vad den innehåller och tre tips för att den ska bli perfekt
Mozzarella, burrata och stracciatella: de viktigaste skillnaderna och enkla tips för att lyfta dina recept
Så här tar du med dig frukt till stranden utan att värmen spelar dig ett spratt
Så organiserar du din strandkylväska: vad du ska lägga längst ner, vad du ska lämna längst upp och vad du inte ska ta med.
Grönsakssallader: nya idéer för god mat med konserver och enkla förberedelser
Mezze, libanesiska "tapas": små rätter och recept för att resa med gommen
Gurka behöver inte vara intetsägande: idéer och recept för mycket godare sallader
De vanligaste misstagen när du kokar potatis och hur du undviker dem för att säkerställa att de blir helt rätt
5 ingredienser som kan skada dina knivar utan att du ens vet om det
Ikoniska recept med jordgubbar: från pavlova till fraisier för en resa runt världens desserter.
Blåbärsrecept: kakor, tårtor och enkla desserter för att få ut det mesta av deras smak.
Upptäck 5 oemotståndliga fiskrecept som kommer att revolutionera ditt medelhavskök.
Tapans ursprung: En liten maträtt för en stor historia
Bordet för en teori: varför det inte längre känns som ett nederlag att äta ensam, utan som en liten lyx
Köttbullar runt om i världen: sex recept för bit-för-bit-resor
