Kakor med korallinser och morötter

Name: Kakor med korallinser och morötter
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 1 lök; 2 msk olivolja; 4 morötter (ca 400gr); 200 g korallinser; 120 g havregryn (glutenfria); 2 vitlöksklyftor; 1 msk citronsaft; 1 msk paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 1 knippe koriander; salt; peppar; Vatten

Huvudrätt

mycket lätt

1 h 15 m

348 Kcal

Dessa lättlagade biffar är gjorda av korallinser. Deras orange färg ger färg åt tallriken och passar perfekt till morötterna ;-) Ett utmärkt sätt att få in grönsaker och växtproteiner i din måltid. Detta recept är naturligt glutenfritt och passar även utmärkt för vegetarisk/vegansk kost. Tveka inte att göra dem i en mindre storlek så att du kan äta dem som aperitif ;-)

Material

1 mixer

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid1 timme

Hacka löken och stek i 1 matsked olivolja.
Tillsätt de skalade och skivade morötterna. Täck med vatten och låt sjuda i 15-20 minuter (tills de är mjuka).
Låt rinna av om det behövs och ställ åt sidan.
Koka korallinserna i en kastrull med vatten i ca 20-25 minuter.
Förvärm ugnen till 200°C.
Tillsätt morötter, lök, korallinser, citronsaft, vitlöksklyftor, kryddor, salt, peppar, 1 msk olivolja och hälften av havregrynen i en mixer.
När blandningen har blivit till en pasta, lägg den i en skål och tillsätt den andra hälften av havregrynen. Blanda väl.
Tillsätt den hackade koriandern. Blanda väl.

Om pastan fortfarande verkar lite rinnig, tveka inte att tillsätta mer havregryn.
Forma degen till kakor på en bakplåtspappersklädd plåt.
Här har vi använt en kakform, men du kan också forma degen till bollar och sedan platta till den när den ligger på bakplåtspappret.
Grädda i 20-25 minuter.
Och voilà, dina galetter är klara! Tveka inte att göra en sås till dem.
Här har vi blandat yoghurt, citronsaft och några örter :-)

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är korallinser och hur används de i receptet?

Korallinser är en typ av baljväxt som är rika på protein och fiber. I detta recept används de som bas för biffarna, vilket ger en god smak och konsistens.

Kan jag göra dessa kakor glutenfria?

Ja, receptet är naturligt glutenfritt eftersom det använder havregryn som är glutenfria. Se till att kontrollera att alla ingredienser är glutenfria.

Hur lång tid tar det att laga dessa kakor?

Total tillagningstid är 1 timme och 15 minuter, inklusive förberedelse och gräddning.

Vilka kryddor rekommenderas för att förbättra smaken?

Receptet innehåller paprikapulver och spiskummin, men du kan även experimentera med andra kryddor som chili eller curry för att ge en extra smakdimension.