Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg

rösta nu
Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg
Efterrätt
Mycket lätt
30 min
412 Kcal

Ptitchef bjuder på ett grundrecept på mördeg, perfekt till pajer, stora som små. Med den kan du baka pajerna från grunden. Har du deg över kan du göra små mördegskakor att bjuda gästerna på. De passar fint till te eller kaffe!

Ingredienser

6

Tillagning

Förberedelsetid20 min
Tillagningstid10 min
  • Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg - Tillagning steg 1Blanda socker, mjöl och salt.
  • Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg - Tillagning steg 2Tillsätt smöret och arbeta ihop till en smulig deg.
  • Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg - Tillagning steg 3Tillsätt ägget och blanda.
  • Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg - Tillagning steg 4Lägg degen på arbetsytan.
  • Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg - Tillagning steg 5Tryck ihop degen till en boll med händerna.
  • Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg - Tillagning steg 6Lägg degbollen på ett ark bakplåtspapper.
  • Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg - Tillagning steg 7Lägg ett till ark bakplåtspapper ovanpå och kavla ut degen mellan arken tills den är cirka 1 cm tjock.
  • Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg - Tillagning steg 8Ställ degen i kylskåpet i minst 30 minuter innan du använder den i ett annat recept, till exempel till pajer eller kakor.
  • Mördeg till pajer och småkakor – steg för steg - Tillagning steg 9Forma degen som du vill och grädda i 10 minuter i 200 °C.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är skillnaden mellan mördeg och pajdeg?

Mördeg är sötare och smuligare, och passar bra till desserter. Pajdeg är mer neutral och används ofta till matpajer.
Mördeg kan förvaras i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frysas in för senare användning i upp till 3 månader.
Ja, du kan tillsätta till exempel vanilj eller finrivet citron- eller apelsinskal för att ge degen mer smak.
Kyl degen ordentligt före gräddning och nagga den med en gaffel så att den inte pöser upp.
Mördegen passar bra till fruktpajer och chokladpajer, eller till och med söta quicher. Den ger en god och frasig botten.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 412Kcal
  • Kolhydrater: 49.1g
  • Totalt fett: 20.4g
  • Mättat fett: 13.1g
  • Proteiner: 6.6g
  • Fibrer: 1.8g
  • Socker: 17.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Näringsdeklaration per portion (95g)

Bra att veta

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: