Mördeg för tårtor och kakor steg för steg
Ptitchef erbjuder dig ett grundrecept för dina desserter: mördeg! Används ofta för att göra tårtor, oavsett om de är stora eller små, och du kommer äntligen att kunna skryta med att laga dem från A till Ö! Om du har överbliven deg kan du bjuda dina gäster på små söta mördegskakor :-) De är det perfekta tillbehöret till en te- eller kaffepaus!
Ingredienser
Beredning
Blanda socker, mjöl och salt.
Tillsätt smöret och blanda tills du får en sandig deg.
Tillsätt ägget och blanda.
Lägg ut degen på bordet.
Tryck ihop degen till en boll med händerna.
Lägg degbollen på en plåt med bakplåtspapper.
Lägg ett andra ark bakplåtspapper ovanpå och kavla ut degen med en kavel tills den är ca 1 cm tjock.
Ställ in i kylen i minst 30 minuter innan du använder den i ett nytt recept (t.ex. pajer eller kex).
Forma degen till önskad form och grädda i 10 minuter i 200°C.
Observationer
Hur gör jag mördeg som inte spricker?
För att undvika sprickor i mördegen, se till att inte överarbeta degen efter att du har tillsatt ägget. Låt också degen vila i kylen i minst 30 minuter innan du kavlar ut den.
Kan jag använda mördeg för andra bakverk än tårtor?
Ja, mördeg är mångsidig och kan användas för att göra pajer, småkakor och även som bas för olika desserter.
Vad är skillnaden mellan mördeg och vanlig deg?
Mördeg är en typ av deg som innehåller mer fett och socker än vanlig deg, vilket ger den en smulig och krispig konsistens, perfekt för söta bakverk.
Hur länge kan jag förvara mördeg i frysen?
Mördeg kan förvaras i frysen i upp till 3 månader. Se till att den är väl förpackad för att undvika frostskador.
Kan jag byta ut smöret mot något annat fett?
Ja, du kan använda margarin eller kokosolja som alternativ till smör, men smaken och konsistensen kan variera något beroende på vilket fett du väljer.
Näring
- Carbo: 49.1g
- Sammanlagt fett: 20.4g
- Mättat fett: 13.1g
- Proteiner: 6.6g
- Fibrer: 1.8g
- Socker: 17.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Betygsätt detta recept