Gasellhorn, recept för steg-för-steg

Name: Gasellhorn, recept för steg-för-steg
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Se
Ingredients: 250 g mjöl; 2 msk apelsinblomsvatten; 2 msk olja; 15 cl vatten; 300 g mandelpulver; 1 msk kanel; 150 g socker; 50 g smör; 30 ml apelsinblomsvatten; solrosolja

rösta nu

Snacks

Lätt

1 h 45 m

513 Kcal

Dessa små orientaliska bakverk, som kallas "gasellhorn" på arabiska, är smaksatta med kanel och apelsinblomma och serveras med ett utsökt myntate :) Det finns flera recept på gasellhorn: tunnare, tjockare, marockanska eller algeriska... Vi har inkluderat ett här, men tveka inte att dela ditt med oss!

Material

Räfflad rulle

Beredning

Förberedelsetid1 h 30 m

Koktid15 min

Blanda alla ingredienser till degen och forma till en boll. Linda in den och ställ kallt i minst 1 timme.
Blanda alla ingredienser till mandelmassan. Den får inte vara för torr, tillsätt då lite apelsinblomsvatten. Forma cirka femton små bollar av mandelmassan och lägg åt sidan på arbetsytan.
När degen har vilat i kylskåpet, ta en liten boll. Olja in händerna ordentligt och fördela bollen tunt mellan händerna.
Lägg en rulle mandelmassa ovanpå och stäng så att det bildas en omgång.
Smörj också arbetsytan med olja och lägg "omslaget" ovanpå. Forma den till formen av ett gasellhorn. Tryck ihop kanterna för att täta bakverket.
Ta bort överflödigt bakverk med en räfflad bakverkskiva. Om du inte har en, skär helt enkelt med en kniv.
Lägg gasellhornen på ett bakplåtspapper och låt torka i 1 timme i rumstemperatur.
Baka till sist i 15 minuter i 180 °C.
Och nu är dina gasellhorn klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Variationer: Om du tycker att det är för krångligt att arbeta med deg kan du byta ut den mot sesamfrön. Rulla varje mandelmassebulle i sesamfrön och grädda i 10 minuter i 180°C.