Potatisvåfflor – våffelsmörgås med rökt lax och färskost

Huvudrätt
mycket lätt
18 min
52 Kcal

Vi gillar våfflor både söta och numera salta! Ett enkelt och originellt recept för att ta tillvara på potatisen :-) Och eftersom goda nyheter aldrig kommer ensamma har vi bestämt oss för att använda våfflorna till en smörgås med färskost, lax och en skvätt citron. Något säger oss att hela familjen kommer att älska det här receptet, som förklaras steg för steg nedan ;-)

Ingredienser

20

Till 4 våfflor:

Fyllning (valfritt):

Material

  • 1 våffeljärn
  • 1 hackare eller mixer

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid8 min
  • Potatisvåfflor – våffelsmörgås med rökt lax och färskost - Beredning steg 1Blanda grädden, ägget, saltet, pepparn och gräslöken. Tillsätt mjölet och blanda väl.
  • Potatisvåfflor – våffelsmörgås med rökt lax och färskost - Beredning steg 2Skala potatisen och mixa den fint i en hackare. Tillsätt potatisen till den tidigare blandningen och blanda.
  • Potatisvåfflor – våffelsmörgås med rökt lax och färskost - Beredning steg 3Tillsätt slutligen det smälta smöret och blanda väl.
  • Potatisvåfflor – våffelsmörgås med rökt lax och färskost - Beredning steg 4Smörj våffeljärnet och låt det förvärmas. När det är varmt, häll i blandningen så att det blir två våfflor. Grädda i 8 minuter.
  • Potatisvåfflor – våffelsmörgås med rökt lax och färskost - Beredning steg 5Dina våfflor är klara!
  • Potatisvåfflor – våffelsmörgås med rökt lax och färskost - Beredning steg 6Så här gör du smörgåsarna: Bred cirka 1 msk färskost på varje våffla.
  • Potatisvåfflor – våffelsmörgås med rökt lax och färskost - Beredning steg 7Lägg en skiva rökt lax på en våffla och häll citronsaften över. Lägg den andra våfflan med färskost ovanpå.
    Upprepa med de två återstående våfflorna.
  • Potatisvåfflor – våffelsmörgås med rökt lax och färskost - Beredning steg 8Voilà, våffelsmörgåsarna är klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man krispiga potatisvåfflor?

För att få krispiga våfflor bör du mixa potatisen ordentligt och se till att våffeljärnet är väl uppvärmt innan du häller i smeten.
Ja, du kan byta ut den rökta laxen mot rökt öring eller till och med grillade grönsaker för en vegetarisk variant.
Våfflorna håller sig bra i kylskåp i en lufttät behållare i 2–3 dagar. Du kan också frysa dem och använda dem senare.
Ja, du kan förbereda smeten i förväg och förvara den i kylskåpet i några timmar innan du gräddar våfflorna.
Våfflorna passar bra med en grönsallad, krispiga grönsaker eller en yoghurtsås för en komplett och balanserad måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 52Kcal
  • Carbo: 4.8g
  • Sammanlagt fett: 2.6g
  • Mättat fett: 1.6g
  • Proteiner: 2.1g
  • Fibrer: 0.3g
  • Socker: 0.5g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Näringsdeklaration för 1 servering (31g)

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta