Sallad med lax, kikärtor och apelsin

Name: Sallad med lax, kikärtor och apelsin
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 3
Cuisine: Sv
Ingredients: 2 laxfiléer; 200 g kikärtor (kokta och avrunna); 1 ekologisk apelsin; 1 clementin; 1/4 rödlök; 50 g naturell yoghurt; 1 msk färsk dill; Salt; Peppar; Olivolja

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

19 min

277 Kcal

Letar du efter en sallad som sticker ut? Prova vår kombination av lax, kikärtor och apelsin med en touch av färsk dill! En proteinrik rätt som passar perfekt att ta med till jobbet för en hälsosam och balanserad lunch. Du kommer också att älska den söta och salta kombinationen i dressingen. Läs vidare och testa receptet själv ↓

Material

Djup tallrik
Plastfolie
Gaffel
Kniv
Skärbräda
Salladsskål
Skål

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid4 min

Börja med att tillaga laxen i mikrovågsugnen: lägg de två laxfiléerna på en djup tallrik som tål mikrovågsugn. Ringla över lite olivolja och krydda med salt och peppar.
Täck tallriken med plastfolie (kontrollera att den tål värme i mikrovågsugn – mer information finns under ”Tips och råd” i slutet av receptet) och tillaga på högsta effekt i 4 minuter.
Ta bort plastfolien när laxen är färdig och dela laxköttet i stora bitar. Ställ åt sidan.
Blanda de avrunna kikärtorna och den finhackade rödlöken i en salladsskål.
Skölj apelsinen och riv skalet. Skala sedan apelsinen och ta loss fruktköttet. Skär det i bitar och lägg i skålen tillsammans med laxen. Blanda.
Gör dressingen: Blanda yoghurt, apelsinskal, clementinsaft och finhackad dill i en skål.
Häll dressingen över salladen och blanda allt. Klart att servera!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Måste man använda en ekologisk apelsin när man river skalet?

Det rekommenderas att använda en apelsin som inte har behandlats. Annars kan höga halter av bekämpningsmedel vara skadliga för hälsan. Även om du använder en ekologisk apelsin bör du skölja den innan du river skalet :-)

Vilken plastfolie kan jag använda när jag tillagar lax i mikrovågsugnen?

När du köper plastfolie i mataffären bör du kontrollera att det står på förpackningen att den tål värme. Du ser det vanligtvis på en symbol för mikrovågsugn, texten ”2 i 1” eller en tydlig anvisning.

Hur länge håller sig laxsalladen?

Salladen håller sig i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två dagar.

Kan jag frysa laxsalladen?

Du kan frysa salladen om du vill, men kontrollera först att ingredienserna inte redan har varit frysta, till exempel laxen. Vi rekommenderar att du fryser salladen utan dressing och tillsätter dressingen precis före servering.