Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten

rösta nu
Efterrätt
Lätt
2 h 50 m

Åk till Thailand och njut av en explosion av sötma och exotiska smaker! Unna dig det berömda mango sticky rice. Låt dig förföras av det krämiga kladdiga ris et som blötlagts i kokosmjölk, den saftiga mangons ljusgula färg och den söta såsens vita krämighet. För lite krispighet, strö över sesamfrön eller kokosnötsspån. En enkel, förtrollande dessert som förflyttar dig till tropikerna i bara en tugga!

Ingredienser

4

Tillaga riset:

Kokoscoulis:

Topping:

Material

  • 1 kastrull med lock
  • 1 stekpanna
  • 4 skålar
  • 1 kniv
  • 1 skärbräda
  • 1 stekspade/hårplock/rissked

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid2 timmar
Koktid35 min
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 1Rengöring av riset:
    Blötlägg riset i kallt vatten i minst 1 timme före användning. Skölj sedan riset tills vattnet blir genomskinligt.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 2Tillagning av riset:
    Koka riset med det kalla vattnet under lock i 15 minuter på medelvärme.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 3Stäng av värmen och låt vila under lock i 10 minuter.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 4Kokoscoulis:
    Häll kokosmjölken i en kastrull. Tillsätt sockret.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 5Blanda allt och låt koka upp. Låt stå i ytterligare 2 minuter under omrörning för att tjockna blandningen.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 6Häll ca 3/4 av coulisen i riset och rör om med en rissked.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 7Häll upp blandningen i skålar och låt stå kallt i 1 timme.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 8Skär mangon i skivor.
    Lägg skivorna ovanpå skålen.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 9Tillsätt sedan kokoscoulis och sesamfrön.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 10Och nu är den klar! Ha det så trevligt!

Rate this recipe

Observationer

Hur många skålar kan receptet ge för 4 portioner?

Vi gjorde två stora skålar med det här receptet, men du kan enkelt göra 4 och portionerna kommer redan att vara mycket generösa!

Kan jag justera konsistensen på riset?

Du kan justera risets konsistens genom att ändra mängden kokvatten. Om du vill att riset ska vara "al dente", tillsätt lika mycket vatten som ris (220 ml vatten för 220 g ris). Om du föredrar ett mer smältande och klibbigt ris, tillsätt mer vatten än ris (310 ml vatten för 220 g ris).

Kan jag göra mer coulis?

Ja, du kan göra mer coulis om du vill.

Vilket ris ska jag använda till mango sticky rice?

Det bästa riset att använda är thailändskt sticky rice. Om du verkligen inte hittar något kan du använda sushiris eller dessertris.

PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Rate this recipe: