Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten

rösta nu
Efterrätt
Lätt
2 h 50 m
482 Kcal

Åk till Thailand och njut av en explosion av sötma och exotiska smaker! Unna dig det berömda mango sticky rice. Låt dig förföras av det krämiga kladdiga ris et som blötlagts i kokosmjölk, den saftiga mangons ljusgula färg och den söta såsens vita krämighet. För lite krispighet, strö över sesamfrön eller kokosnötsspån. En enkel, förtrollande dessert som förflyttar dig till tropikerna i bara en tugga!

Ingredienser

4

Tillaga riset:

Kokoscoulis:

Topping:

Material

  • 1 kastrull med lock
  • 1 stekpanna
  • 4 skålar
  • 1 kniv
  • 1 skärbräda
  • 1 stekspade/hårplock/rissked

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid2 timmar
Koktid35 min
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 1Rengöring av riset:
    Blötlägg riset i kallt vatten i minst 1 timme före användning. Skölj sedan riset tills vattnet blir genomskinligt.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 2Tillagning av riset:
    Koka riset med det kalla vattnet under lock i 15 minuter på medelvärme.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 3Stäng av värmen och låt vila under lock i 10 minuter.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 4Kokoscoulis:
    Häll kokosmjölken i en kastrull. Tillsätt sockret.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 5Blanda allt och låt koka upp. Låt stå i ytterligare 2 minuter under omrörning för att tjockna blandningen.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 6Häll ca 3/4 av coulisen i riset och rör om med en rissked.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 7Häll upp blandningen i skålar och låt stå kallt i 1 timme.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 8Skär mangon i skivor.
    Lägg skivorna ovanpå skålen.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 9Tillsätt sedan kokoscoulis och sesamfrön.
  • Mango sticky rice, den superbekväma thailändska desserten - Beredning steg 10Och nu är den klar! Ha det så trevligt!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekt mango sticky rice?

Hemligheten ligger i att blötlägga riset i kallt vatten i minst en timme innan tillagning, vilket gör att det blir extra klibbigt och smakfullt.
Absolut! Du kan experimentera med andra frukter som papaya eller ananas för att ge en ny twist till desserten.
Du kan förbereda riset och kokoscoulisen upp till en dag i förväg, men det är bäst att lägga på mangoskivorna precis innan servering för att behålla färskheten.
Om du vill ha en lättare version kan du använda mandelmjölk eller havremjölk, men smaken kommer att variera.
Ja, mango sticky rice är naturligt glutenfritt, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem med glutenintolerans.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 482Kcal
  • Carbo: 82.5g
  • Sammanlagt fett: 13.2g
  • Mättat fett: 10.2g
  • Proteiner: 6.8g
  • Fibrer: 3.2g
  • Socker: 36.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Näringsdeklaration för 1 servering (308g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: