Rispudding med saltad smörkola
rösta nu
Till efterrätt har vi tagit fram ett recept som är enkelt, krämigt och framför allt älskat av alla: rispudding! Och för att göra den ännu mer utsökt, servera den i individuella ramekins och toppa med saltad smörkola. Också hemlagad, vi rekommenderar denna efterrätt 1000% testad och godkänd av hela Ptitchef-teamet! Följ steg-för-steg-instruktionerna i foton, text och video ;-)
Ingredienser
6
Till rispuddingen :
Till den saltade smörkaramellen :
Beredning
Förberedelsetid20 min
Väntetid20 min
Koktid40 min
Häll mjölk och vatten i en kastrull. Tillsätt den delade vaniljstången och sockret och rör om. Låt koka upp.
När blandningen kokar, tillsätt riset och koka i 30 minuter under konstant omrörning. När blandningen har tjocknat tar du bort den från värmen och fyller ramekinerna. Låt svalna till rumstemperatur.
Förbered karamellen: smält sockret i en kastrull utan att röra om (skaka kastrullen då och då). Tillsätt smöret på en gång och rör om tills det är väl inarbetat.
Tillsätt grädden och rör om. Koka upp och låt tjockna i 10 minuter under konstant omrörning. Den kommer att tjockna ännu mer när den svalnar.
Häll karamell över toppen av ramekinerna fyllda med rispudding. Låt svalna.
Allt klart!
Observationer
Karamellen med saltat smör: du kan hälla den över eller blanda den med rispuddingen innan du lägger den i ramekinerna.
Mjölken: Om du kan, låt mjölken och vattnet dra med vanilj och socker över natten för att få fram vaniljsmaken.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 399Kcal
- Carbo: 54.2g
- Sammanlagt fett: 17.7g
- Mättat fett: 12.2g
- Proteiner: 5.5g
- Fibrer: 0.5g
- Socker: 34.6g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 19
Näringsdeklaration för 1 servering (262g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Attribut
Förvaring i kylskåp
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept