Saltad fläskkött med linser

Ingredienser

• 700 g fläskbog (halv salt)
• 1 och en halv lök
• 250 g linser
• 1 morot
• 1 bukett garni
• vatten
• salt
• peppar

Beredning

• Lägg fläskbitarna och löken (hel eller halverad) i en kastrull och täck med vatten. Koka upp, skumma av och låt sjuda i 1 timme.
• Lägg linserna, de finhackade morötterna, den halva löken, grovhackad, och bouquet garni i en annan kastrull. Krydda med salt och peppar och täck med vatten. Koka upp och låt koka i 25 minuter på medelhög värme.
  
• När köttet har tillagats hela tiden, ta bort en skopa av kokvattnet och lägg åt sidan. Låt köttet och löken rinna av.
• Låt linserna rinna av och ta bort bouquet garni. Lägg det avrunna köttet och linserna i en stor kastrull, tillsätt det reserverade kokvattnet och rör om.
  
• Låt koka i 25 minuter på medel-låg värme.
• Och voilà, din saltade fläskkött med linser är klar!
  

Observationer

Fläskkött: du kan använda flera olika styckningsdelar av fläskkött, till exempel fläsklägg.
Örterna: du kanske vill använda kryddnejlika på din lök.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept