Pannkakor på röda linser med bara två ingredienser

Name: Pannkakor på röda linser med bara två ingredienser
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Total time: 4 h 21 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 250 g vatten (2,5 dl); 100 g röda linser (½ kopp); 4 matskedar färskost; En handfull spenat; 2 skivor kokt skinka

Aptitretare

Mycket lätt

4 h 21 m

135 Kcal

Det finns recept som känns som rena rama magin. De här pannkakorna på röda linser är ett bra exempel. Med bara en ingrediens och lite vatten kan du göra en sorts mjölfri crêpe. Sedan är det bara att fylla pannkakan med dina favoritingredienser – så har du ett gott och proteinrikt mellanmål. Tror du inte att det är möjligt? Prova själv och berätta i kommentarerna vad du tyckte.

Ingredienser

250 g vatten (2,5 dl)
100 g röda linser (½ kopp)

Fyllning (valfritt):

4 matskedar färskost
En handfull spenat
2 skivor kokt skinka

Redskap

1 blender, stavmixer eller matberedare

Tillagning

Förberedelsetid5 min

Vilotid4 timmar

Tillagningstid16 min

Lägg linserna i en stor skål eller burk med plats för dem att svälla. Täck med vatten och låt stå i 4 timmar i rumstemperatur.
Mixa sedan båda ingredienserna, blötläggningsvattnet och linserna, till en jämn smet.
Hetta upp en stekpanna och smörj den med lite olja med hjälp av hushållspapper. Häll i en del av smeten och stek i cirka 2 minuter på varje sida.
Fyllning (valfritt):
Bred ett lager färskost över hela linspannkakan. Lägg strimlad kokt skinka ovanpå osten. Skölj och låt spenatbladen rinna av. Skär dem i mindre bitar och lägg dem ovanpå skinkan.
Rulla ihop pannkakan. Skär den i små bitar och servera.

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Vilka andra namn har röda linser?

Röda linser kallas också korallinser, turkiska linser och masoor dal.

Kan jag äta den här rätten om jag äter glutenfritt?

Att receptet inte innehåller mjöl betyder inte automatiskt att det är glutenfritt. Linser kan innehålla spår av gluten. Om du har celiaki eller är glutenintolerant och vill prova receptet bör du därför använda certifierat glutenfria linser för att undvika eventuella risker.

Vilka andra fyllningar kan jag använda till pannkakorna?

Du kan fylla linspannkakorna med det du tycker bäst om, så länge ingredienserna går att rulla in utan problem. Prova till exempel majonnäs med kokt, strimlad kyckling eller ostskivor och chorizo.
För veganska alternativ kan du välja guacamole, hummus eller pico de gallo.