Butternut- och röda linser soppa
rösta nu
På menyn denna kväll står en supermysig, kryddig soppa som tar dig med på en resa medan du ligger under täcket. Denna kompletta soppa är rik på vegetabiliskt protein tack vare korallinserna och låter dig också visa upp en av säsongens squashar: butternut :-) Det är upp till dig att göra den, med våra steg-för-steg-instruktioner nedan ↓
Ingredienser
5
Material
- 1 stavmixer
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid35 min
Skala och skär butternuten i stora tärningar. Lägg butternutbitarna, linserna, kryddorna, kokosmjölken och vattnet i en kastrull.
Täck över och låt koka i 35 minuter, rör om ibland. Butternuten bör vara väl mjuk.
Mixa soppan och tillsätt vatten (om du vill ha den mer flytande).
Servera och strö över hackad färsk koriander! Allt är klart!
Observationer
Du kan byta ut butternuten mot pumpa, hokkaido, morötter eller sötpotatis! Tveka inte att variera smakerna :-)
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 258Kcal
- Carbo: 33.2g
- Sammanlagt fett: 7.9g
- Mättat fett: 6.5g
- Proteiner: 18.7g
- Fibrer: 12.6g
- Socker: 3.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (415g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Mixer
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept