Soppa med butternutpumpa och röda linser
På menyn i kväll står en riktigt värmande och kryddig soppa som tar dig med på en resa medan du myser under filten. Tack vare de röda linserna är soppan rik på vegetabiliskt protein, och den låter dig också ta till vara på en av säsongens pumpor: butternutpumpan :-) Nu är det dags att sätta i gång! Följ våra steg-för-steg-instruktioner nedan ↓
Ingredienser
5
Material
- 1 stavmixer
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid35 min
Skala och skär butternuten i stora tärningar. Lägg butternutbitarna, linserna, kryddorna, kokosmjölken och vattnet i en kastrull.
Lägg på locket och låt koka i 35 minuter. Rör om då och då. Butternutpumpan ska bli riktigt mjuk.
Mixa soppan och tillsätt vatten om du vill ha den tunnare.
Servera och strö över hackad färsk koriander! Klart!
Observationer
Du kan byta ut butternutpumpan mot vanlig pumpa, röd kuri-pumpa, annan pumpa, morötter eller sötpotatis! Variera gärna smakerna :-)
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 258Kcal
- Carbo: 33.2g
- Sammanlagt fett: 7.9g
- Mättat fett: 6.5g
- Proteiner: 18.7g
- Fibrer: 12.6g
- Socker: 3.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (415g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Mixer
Liknande recept
Pannkakor på röda linser – bara 2 ingredienser
Afrikansk soppa med tomat, jordnötter och mangold – afrikansk jordnötssoppa
Andalusisk ajoblanco: den kalla soppa man alltid längtar efter på sommaren
Salmorejo – spansk kall tomatsoppa
Soppa på purjolök, kokosmjölk och curry
Vegetarisk chorba – en aromatisk och smakrik soppa!
Vegetariska tacos med linser
Rimmad fläskbog med linser
Morteau-korv med långkokta linser
Hur kokar man linser?
Spanska linser
Isbitar med röda bär
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Juliette HessJag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta
Betygsätt detta recept