Enkel och färgglad rödbetssoppa

Förrätter
mycket lätt
25 min
210 Kcal

Sätt färg på din måltid med den här rödbetssoppan! Den är så enkel att göra att du kan servera den i skålar, sopptallrikar eller verrines som aperitif. Garnera med yoghurt, pumpakärnor och persilja, och du har hittat ett nytt sätt att tillaga rödbetor :-)

Ingredienser

2

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid15 min
  • Späd ut buljongtärningen i 50 cl varmt vatten. Ställ åt sidan.
    Skala och skär potatisen i bitar. Stek dem i en kastrull med lite olivolja i några minuter.
  • Tillsätt de hackade rödbetorna och 50 cl buljong och låt koka under lock i 15 minuter.
  • Blanda under tiden yoghurten med salt.
  • Mixa rödbetssoppan när den är klar och servera.
    Garnering: garnera soppan med en klick yoghurt, några pumpakärnor och persiljeblad.
    Njut av din måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är de hälsofördelar som rödbetor erbjuder?

Rödbetor är rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler, vilket kan bidra till att sänka blodtrycket och förbättra hjärtats hälsa.
Ja, frysta rödbetor fungerar bra i soppan, men se till att de är ordentligt tinade innan du använder dem.
Du kan lägga till kryddor som ingefära eller vitlök, eller använda olika buljonger för att ge soppan en unik smakprofil.
Absolut! Byt ut yoghurten mot en växtbaserad variant, som sojayoghurt eller havreyoghurt, för att göra soppan vegansk.
Soppan passar utmärkt med ett gott bröd, en sallad eller som en del av en större förrättsmeny för att skapa en balanserad måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 210Kcal
  • Carbo: 35.9g
  • Sammanlagt fett: 1.3g
  • Mättat fett: 0.4g
  • Proteiner: 9.7g
  • Fibrer: 8g
  • Socker: 20.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (636g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer
PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta