Halloween-cupcakes med monster

Name: Halloween-cupcakes med monster
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Sv
Ingredients: 4 ägg; 125 g grekisk yoghurt; 1 tsk vaniljessens; 40 g smält smör; 175 g socker; 185 g mjöl; 1 tsk bakpulver; 30 g färgglada strösselkulor; 250 g osaltat smör; 200 g florsocker; 2 msk mjölk; 1 tsk vaniljessens; Matfärg i 4 olika färger; Sockerögon; Färgglada strösselkulor

Efterrätt

Mycket lätt

1 h 5 m

406 Kcal

En hel rad små monster dyker upp hemma hos dig till Halloween! Den enda lösningen är att äta upp dem levande! Baka de här läckra och framför allt monstruöst enkla cupcakesen till dessert. De har en muffinsbotten toppad med färgglad smörkräm. Barnen kommer att älska dem!

Redskap

skål, muffinsformar, ugn, spritspåse, spatel

Tillagning

Förberedelsetid45 min

Tillagningstid20 min

Till smeten:
Lägg ingredienserna i en skål, antingen i en köksmaskin eller för hand, i den ordning de anges. Tillsätt inte strösselkulorna än. Blanda väl mellan varje ingrediens.
När smeten är klar tillsätter du strösselkulorna. Vänd försiktigt ner dem med en slickepott.
Förbered pappersformarna för cupcakes. Här placerar vi till exempel en pappersform i varje hål i muffinsplåten.
Fyll formarna med en glasskopa eller en rågad matsked (så slipper du spilla överallt :-D).
Strö strösselkulor ovanpå.
Grädda i 15–20 minuter i 170 °C, tills cupcakesen är gyllene.
Kontrollera om de är färdiggräddade genom att sticka en kniv i en av dem. Kniven ska komma ut ren.
Ta ut de färdiggräddade cupcakesen ur muffinsplåten och låt dem svalna till rumstemperatur.
Till smörkrämen:
Använd helst en köksmaskin eller elvisp när du gör smörkrämen, annars blir resultatet inte detsamma.

Vispa smöret, som ska vara rumstempererat, i 5 minuter. Tillsätt hälften av florsockret och vispa i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt resten av florsockret och vispa i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt vaniljessensen och mjölken och vispa i 5–10 minuter. Krämen ska vara nästan vit och ha en riktigt krämig konsistens.
Fördela smörkrämen i 4 skålar och tillsätt en färg matfärg i varje skål.
Använd en spritspåse när du dekorerar cupcakesen.
Ta fram spritspåsen och tyllen (här använder vi en stjärntyll).
För in tyllen i spritspåsens öppning.
Om spritspåsen är av plast tar du en kniv och skär av spetsen så att snittet hamnar ungefär halvvägs upp på tyllen.
Vik ner den övre delen av spritspåsen så att du kan fylla den ända ner mot tyllen.
Använd ett glas som hjälp när du ska fylla spritspåsen.
Sätt spritspåsen i glaset och vik den del av påsen som du tidigare vikt ner över glasets kant.
Fyll spritspåsarna med hjälp av en slickepott.
Stäng påsen och tryck ner smörkrämen mot tyllen. Nu är spritspåsen redo att användas!
Till de blå cupcakesen använder vi en stjärntyll. Spritsa små toppar över hela ytan på varje cupcake.
Sätt dit sockerögon – så är din första monstercupcake klar!
Till de rosa cupcakesen använder vi spritspåsen utan tyll, med spetsen avklippt.
Spritsa sicksack från ena sidan till den andra.
De orange cupcakesen görs på samma sätt som de rosa, med spritspåsen utan tyll. Spritsa en virvel av smörkräm på varje cupcake.
De gröna monstren görs med samma tyll som de blå: en stjärntyll. Spritsa sicksack från ena sidan till den andra, precis som på de rosa monstren.
Sätt dit sockerögon på alla cupcakes – så är monstren redo att ätas upp!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Hur gör jag mina monstercupcakes ännu läskigare till Halloween?

Du kan lägga till extra dekorationer, som chokladspindlar, spindelnät av socker eller små spöken av marshmallows, för att göra dem ännu läskigare!

Vilken typ av matfärg passar bäst till smörkräm?

Vi rekommenderar gelé- eller pastafärg, eftersom de ger starka färger utan att påverka smörkrämens konsistens.

Kan jag byta ut smöret i smörkrämen mot ett växtbaserat alternativ?

Ja, du kan använda margarin eller ett växtbaserat smöralternativ för en mjölkfri variant, men det kan förändra konsistensen och smaken något.

Hur förvarar jag monstercupcakes när de är färdiga?

Förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur i 2–3 dagar, eller i kylskåp om du vill förvara dem längre. Låt dem bli rumstempererade innan servering.

Kan jag förbereda smeten till cupcakesen i förväg?

Ja, du kan förbereda smeten och förvara den i kylskåp i upp till 24 timmar före gräddning. Se till att blanda den ordentligt innan du sätter in den i ugnen.