Soppa på purjolök, kokosmjölk och curry
rösta nu
När du kommer hem på kvällen efter en dag i regn och kyla ligger lösningen i middagen med denna läckra soppa på purjolök, kokosmjölk och curry! Den är krämig och mycket enkel att göra och kommer att ge ditt hem både solsken och en touch av det exotiska! Bara att koka, mixa och njuta! Nu har du ingen bra anledning att inte göra din egen soppa ;-)
Ingredienser
4
Till garnering :
Material
- Blandare
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid30 min
Skiva purjolöken och hacka löken. Hetta upp olivoljan i en gryta och fräs löken och purjolöken.
Krydda med salt, peppar och currypulver och stek väl innan du tillsätter kokosmjölken och låter sjuda en stund.
Täck purjolöken med vatten och koka i 30 till 35 minuter. Mixa soppan i slutet av tillagningen.
Och nu är den klar! Du kan strö över soppan med jordnötter och korianderblad.
FAQ ❓
Vad gör denna soppa så speciell?
Denna soppa kombinerar den milda smaken av purjolök med den krämiga kokosmjölken och den aromatiska curryn, vilket ger en unik och exotisk smakupplevelse.
Kan jag använda andra grönsaker i soppan?
Ja, du kan experimentera med andra grönsaker som morötter eller potatis för att ge soppan en annan karaktär och textur.
Hur kan jag göra soppan mer kryddig?
För att öka kryddigheten kan du tillsätta mer currypulver eller en nypa chili flakes under tillagningen.
Är det möjligt att förbereda soppan i förväg?
Absolut! Soppan kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp. Värm den innan servering för bästa smak.
Vilka rätter passar bra som tillbehör till soppan?
Soppan passar utmärkt med ett gott bröd eller en fräsch sallad som tillbehör för en komplett måltid.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 220Kcal
- Carbo: 9.5g
- Sammanlagt fett: 16.4g
- Mättat fett: 9.1g
- Proteiner: 5.9g
- Fibrer: 4.6g
- Socker: 6.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (194g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Mixer
Attribut
Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept