Soppa på purjolök, kokosmjölk och curry

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
40 min
220 Kcal

När du kommer hem på kvällen efter en dag i regn och kyla ligger lösningen i middagen med denna läckra soppa på purjolök, kokosmjölk och curry! Den är krämig och mycket enkel att göra och kommer att ge ditt hem både solsken och en touch av det exotiska! Bara att koka, mixa och njuta! Nu har du ingen bra anledning att inte göra din egen soppa ;-)

Ingredienser

4

Till garnering :

Material

  • Blandare

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid30 min
  • Soppa på purjolök, kokosmjölk och curry - Beredning steg 1Skiva purjolöken och hacka löken. Hetta upp olivoljan i en gryta och fräs löken och purjolöken.
  • Soppa på purjolök, kokosmjölk och curry - Beredning steg 2Krydda med salt, peppar och currypulver och stek väl innan du tillsätter kokosmjölken och låter sjuda en stund.
  • Soppa på purjolök, kokosmjölk och curry - Beredning steg 3Täck purjolöken med vatten och koka i 30 till 35 minuter. Mixa soppan i slutet av tillagningen.
  • Soppa på purjolök, kokosmjölk och curry - Beredning steg 4Och nu är den klar! Du kan strö över soppan med jordnötter och korianderblad.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad gör denna soppa så speciell?

Denna soppa kombinerar den milda smaken av purjolök med den krämiga kokosmjölken och den aromatiska curryn, vilket ger en unik och exotisk smakupplevelse.
Ja, du kan experimentera med andra grönsaker som morötter eller potatis för att ge soppan en annan karaktär och textur.
För att öka kryddigheten kan du tillsätta mer currypulver eller en nypa chili flakes under tillagningen.
Absolut! Soppan kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp. Värm den innan servering för bästa smak.
Soppan passar utmärkt med ett gott bröd eller en fräsch sallad som tillbehör för en komplett måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 220Kcal
  • Carbo: 9.5g
  • Sammanlagt fett: 16.4g
  • Mättat fett: 9.1g
  • Proteiner: 5.9g
  • Fibrer: 4.6g
  • Socker: 6.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (194g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: