Hur gör man ris med kokosmjölk?

Ingredienser

• 1/2 hackad lök
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 120 gr ris (1 medelstort glas)
• 120 ml vatten (1 medelstort glas)
• 100 ml kokosmjölk (eller mer)
• olja
• salt

Material

• Panna med lock

Beredning

• Hacka löken och vitlöken.
• Tillsätt lite olja i en panna och låt dem fräsa på medelhög värme. Tillsätt riset, blanda och låt stå i ca 2 minuter.
  
• Tillsätt det varma vattnet och saltet. Sänk värmen och låt sjuda i ca 5 minuter.
• När riset nästan är torrt, tillsätt kokosmjölken och blanda. Låt stå i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen. Täck över och låt stå i 10 minuter.
  
• Om riset klibbar ihop lite kan du bryta upp det försiktigt med en gaffel. Nu är det klart!

Observationer

Hur länge håller ris med kokosmjölk?
När det har svalnat kan du förvara det i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. För att värma upp det, lägg det i pannan med lite kokosmjölk.

Vilka typer av ris kan jag använda?
Nålris (vitt), jasminris eller basmatiris. Råris är inte att rekommendera.

Vill du göra ris med kokosmjölk knaprigare och mer smakrikt?
Tillsätt bara lite riven kokosnöt.

Hur serverar man ris med kokosmjölk?
Servera riset med kyckling, fisk, räkor eller torsk

Håll ett öga på tillagningstiden:
Mängden vatten och kokosmjölk kan variera beroende på typ av ris. Så börja med den mängd som anges i receptet och tillsätt lite mer om det behövs.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept