Sötpotatisgratäng med kokosmjölk och curry

Huvudrätt
mycket lätt
35 min
400 Kcal

Vi har hittat det perfekta tillbehöret till dina kött- och fiskrätter: sötpotatisgratäng! För att få ännu mer smak har vi tillsatt kokosmjölk och currypulver. Det här receptet är extremt enkelt att göra och passar även perfekt som vegetarisk rätt tillsammans med en blandad sallad ;-) Prova med våra receptdetaljer nedan ↓

Ingredienser

4

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid30 min
  • Skala sötpotatisen och skär den i bitar.
    Skala rödlöken och hacka även den.
  • Ånga allt tillsammans.
  • När sötpotatisen är kokt (kontrollera genom att sticka in knivspetsen i potatisen - den ska gå in utan problem för sötpotatis som smälter i munnen), lägg dem med rödlöksbitarna i en gratängform.
  • Blanda kokosmjölk, currypulver, salt och peppar i en skål. Smaka av och justera proportionerna, häll sedan blandningen i gratängformen.
  • Grädda i 15 minuter i 200°C och voilà! Njut av din måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt sötpotatisgratäng?

Hemligheten ligger i att ånga sötpotatisen tills den är mjuk och att noggrant blanda kokosmjölk med currypulver för att få en rik smak.
Ja, du kan experimentera med andra grönsaker som morötter eller blomkål för att ge gratängen en ny twist.
För att öka kryddigheten kan du tillsätta mer currypulver eller prova med andra kryddor som chili eller ingefära.
Absolut! Den håller sig bra i kylskåp och kan enkelt värmas upp igen, vilket gör den perfekt för meal prep.
Sötpotatisgratängen passar utmärkt med en blandad sallad eller grillat kött och fisk för en komplett måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 400Kcal
  • Carbo: 48.4g
  • Sammanlagt fett: 18.1g
  • Mättat fett: 15.8g
  • Proteiner: 6.6g
  • Fibrer: 8.3g
  • Socker: 18.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Näringsdeklaration för 1 servering (363g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta