Sötpotatisgratäng med kokosmjölk och curry
Vi har hittat det perfekta tillbehöret till dina kött- och fiskrätter: sötpotatisgratäng! För att få ännu mer smak har vi tillsatt kokosmjölk och currypulver. Det här receptet är extremt enkelt att göra och passar även perfekt som vegetarisk rätt tillsammans med en blandad sallad ;-) Prova med våra receptdetaljer nedan ↓
Ingredienser
Beredning
- Skala sötpotatisen och skär den i bitar.
Skala rödlöken och hacka även den. - Ånga allt tillsammans.
- När sötpotatisen är kokt (kontrollera genom att sticka in knivspetsen i potatisen - den ska gå in utan problem för sötpotatis som smälter i munnen), lägg dem med rödlöksbitarna i en gratängform.
- Blanda kokosmjölk, currypulver, salt och peppar i en skål. Smaka av och justera proportionerna, häll sedan blandningen i gratängformen.
- Grädda i 15 minuter i 200°C och voilà! Njut av din måltid!
Observationer
Vad gör sötpotatisgratäng med kokosmjölk och curry så speciell?
Denna gratäng kombinerar den söta smaken av sötpotatis med den krämiga kokosmjölken och den aromatiska curryn, vilket skapar en unik och smakrik rätt som passar både kött- och fiskrätter samt vegetariska alternativ.
Kan jag använda andra grönsaker i denna gratäng?
Ja, du kan experimentera med andra rotfrukter som morötter eller palsternacka för att ge gratängen en annan smakprofil och textur.
Hur kan jag göra sötpotatisgratängen mer kryddig?
För att öka kryddigheten kan du tillsätta mer currypulver eller inkludera andra kryddor som chili eller ingefära i kokosmjölksblandningen.
Är det möjligt att förbereda gratängen i förväg?
Ja, du kan förbereda gratängen fram till gräddningssteget och förvara den i kylskåp. Grädda den strax innan servering för bästa resultat.
Vad passar bra som tillbehör till sötpotatisgratängen?
En blandad sallad eller grillade grönsaker är utmärkta tillbehör som kompletterar gratängens smaker och ger en fräsch kontrast till den krämiga rätten.
Näring
- Carbo: 48.4g
- Sammanlagt fett: 18.1g
- Mättat fett: 15.8g
- Proteiner: 6.6g
- Fibrer: 8.3g
- Socker: 18.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Betygsätt detta recept