Vegetarisk chorba – en aromatisk och smakrik soppa!

Name: Vegetarisk chorba – en aromatisk och smakrik soppa!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 400 g hela skalade tomater (1 burk); 75 g vermiceller; 265 g kikärtor (kokta och avrunna, 1 burk); 1 l vatten; 1 lök; 1 morot; 1/2 knippe persilja; Några myntablad; 1 msk olivolja; 1 tsk paprikapulver; 1 nypa kanel; Salt; Peppar

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

45 min

124 Kcal

Om du gillar värmande, kryddiga och orientaliska recept kommer du att tycka om den här chorbasoppan! Vanligtvis innehåller den kött, oftast lamm eller fårkött, men här har vi valt att bjuda på en vegetarisk version. Tack vare kikärtorna blir soppan riktigt matig – du kommer att äta upp den i ett nafs till förrätt! Här visar vi dig alla steg, ett i taget.

Material

En kastrull
En stavmixer
En skärbräda
En kniv
En träsked
En slev

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid30 min

Stek den hackade löken i olivolja i en kastrull.
Tillsätt skalad och hackad morot, tomater, paprika, kanel, salt, peppar och persilja. Häll i vattnet, rör om och låt koka under lock i 20 minuter.
Ta bort från värmen och mixa blandningen med en stavmixer och sätt sedan tillbaka kastrullen på värmen. Tillsätt kikärtorna och koka i 10 minuter utan lock.
Tillsätt vermicellerna, rör om och låt koka i ytterligare 5 minuter.
Häll upp chorbasoppan i en djup tallrik och strö över finhackad färsk mynta. Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Kan jag lägga till kött i det här receptet?

Traditionellt tillagas det här receptet med fårkött eller lamm. Du kan också lägga till kyckling, nötkött, kalvkött eller fisk.

Hur serverar jag den här rätten?

Precis som i vårt recept kan du strö hackad mynta över chorbasoppan innan du serverar den. Många tycker också om att pressa lite citronsaft över soppan. Prova och berätta i en kommentar vad du föredrar :-)

Hur länge kan jag förvara chorbasoppan?

Du kan förvara den i 3–4 dagar i kylskåpet i en lufttät behållare.

Kan jag frysa chorbasoppan?

Absolut! Tina chorbasoppan genom att värma den i en kastrull på låg värme och röra om regelbundet.

Kan jag äta chorbasoppa under ramadan?

Absolut! Chorbasoppa passar utmärkt att bryta fastan med efter en dag utan mat eller dryck. Om du äter den i början av måltiden hjälper den dig att få upp aptiten inför resten av maten :-)