Läcker hallonsmulpaj med krispigt och mjukt täcke

Ingredienser

Hallonen :

• 220 g hallon (färska eller frysta)
• 50 g socker
• 1 msk mjöl
• 1/2 msk majsstärkelse
• 1,5 msk citronsaft

Smuldegen :

• 230 g havregryn
• 190 g mjöl
• 130 g farinsocker
• 1 nypa salt
• 1/2 tsk bakpulver
• 170 g kallt smör

Material

• Gjutform: 22 cm x 20 cm

Beredning

• Förvärm ugnen till 180°C.
  Blanda hallonen med socker, mjöl, majsstärkelse och citronsaft.
• Blanda havregryn, mjöl, farinsocker, salt och bakpulver. Tillsätt det kalla smöret, skuret i små bitar, och blanda med fingrarna så att det blir smulor.
  
• Häll hälften av blandningen i en smord form. Tryck till ordentligt med ett platt glas. Häll hallonblandningen över toppen.
• Lägg slutligen resterande smulor på toppen.
  
• Baka i ugnen i 40 minuter (crumblen ska vara gyllenbrun).
• Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du skär i rutor och delar med dig :-)
  

Observationer

Hur tinar jag hallon?
Lägg hallonen i en sil. Doppa ner silen i en stor skål med varmt-hett vatten. Fyll på vattnet när det är kallt tills de är helt upptinade. Låt rinna av väl före användning.

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept