Béchamelsås: enkel och läcker recept

Ingredienser

• 1/2 liter mjölk
• 35 g smör
• 35 g mjöl
• salt
• peppar
• muskotnöt

Beredning

• Låt mjölken koka upp. Smält under tiden smöret i en kastrull. Så snart det "fräser", tillsätt mjölet på en gång och blanda.
• Låt koka i 2 minuter, men låt inte blandningen bli brun.
• Tillsätt den kokta mjölken i blandningen och rör om tills den tjocknar. Ta av från värmen när béchameln har fått önskad konsistens. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt, och din béchamel är klar!

Observationer

Muskotnöt: För att muskotnötssmaken inte ska gå förlorad under tillagningen, tillsätt den i slutet tillsammans med salt och peppar.

Vad gör jag om béchamelsåsen är för rinnig?
Om du vill ha en tjockare sås kan du tillsätta 10 g mjöl. Tänk på att såsen blir tjockare när den svalnar.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept