Pasta med pistagepesto – ett läckert och lättlagat recept

Name: Pasta med pistagepesto – ett läckert och lättlagat recept
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 190 g pasta; 100 g rostade pistagenötter; salt efter smak; peppar efter smak; färsk basilika (5 blad); 20 g riven parmesanost (eller grana padano); 30 g extra jungfruolivolja; 1/2 vitlöksklyfta; Färsk basilika; Hackade pistaschnötter

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

13 min

826 Kcal

En enkel rätt att servera till lunch eller middag året runt. Pasta med pistagepesto går snabbt att laga och uppskattas av alla. Prova den om du är sugen på en krämig vegetarisk pastarätt! Vi har valt fusilli, men du kan använda vilken pastasort du vill eftersom pistagepesto passar lika bra till lång pasta som till kort pasta. Här visar vi hur du gör, steg för steg. Om du älskar pesto måste du absolut prova den!

Material

Kastrull
Stekpanna
Mixer

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid8 min

Koka fusillierna i saltat vatten.
Förbered under tiden pistaschpeston genom att lägga basilikablad, riven parmesanost, olivolja, salt, peppar, vitlök och pistagenötter i en mixer.
Mixa tills blandningen blir tjock. Slutresultatet ska vara en kräm som späds ut.
Låt pastan rinna av al dente och spara lite av kokvattnet. Häll pistaschpeston i stekpannan, tillsätt lite kokvatten och häll sedan i pastan och blanda väl (tillsätt mer kokvatten om det behövs).
Lägg upp pastan med pistagepesto, garnera med några basilikablad och hackade pistagenötter och servera.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Kan jag spara pasta med pistagepesto?

Vi rekommenderar att du äter den direkt. Om det blir något över kan du förvara pastan i kylskåpet i en dag i en behållare med lock. Värm den i en stekpanna med lite vatten innan servering.

Vilken pastasort passar till pistagepesto?

Vi använde fusilli, men du kan välja den pastasort du föredrar, både kort och lång pasta. Prova casarecce, mezze maniche, rigatoni, spaghetti eller linguine.

Vad kan jag tillsätta till pasta med pistagepesto?

Pistagepesto passar bra med både fisk och kött. Du kan kombinera den med räkor, pancetta, speck eller soltorkade tomater om du vill ha en vegetarisk pastarätt.