Omelett med krispigt ris och sojabönor – en snabb, kryddig måltid som minskar matsvinnet!

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
15 min
880 Kcal

Den här omeletten görs med förkokt basmatiris som steks i neutral olja och blandas med koreansk fermenterad chilipasta (gochujang) och smör till en smakrik bas. Vispade ägg hälls över det krispiga riset och tillagas under lock. Toppa med edamamebönor, salladslök och sesamfrön. Rätten har en krispig och mjuk konsistens, med heta och umamirika smaker – perfekt som en snabb måltid som minskar matsvinnet! :)

Ingredienser

1

Material

  • 1 liten stekpanna med lock

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid10 min
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor – en snabb, kryddig måltid som minskar matsvinnet! - Beredning steg 1Häll den neutrala oljan i en het stekpanna. Tillsätt det kokta riset. Rör om och låt steka i några minuter.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor – en snabb, kryddig måltid som minskar matsvinnet! - Beredning steg 2Blanda smöret med gochujang.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor – en snabb, kryddig måltid som minskar matsvinnet! - Beredning steg 3Tillsätt blandningen i pannan. Blanda väl och låt steka i ytterligare några minuter.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor – en snabb, kryddig måltid som minskar matsvinnet! - Beredning steg 4Vispa upp äggen och häll över riset så att det täcker hela pannans yta.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor – en snabb, kryddig måltid som minskar matsvinnet! - Beredning steg 5Lägg på locket och tillaga i några minuter, tills äggen har stelnat.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor – en snabb, kryddig måltid som minskar matsvinnet! - Beredning steg 6Tillsätt edamamebönorna och vik försiktigt ihop den krispiga omeletten.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor – en snabb, kryddig måltid som minskar matsvinnet! - Beredning steg 7Servera på en tallrik, lägg sedan till hackad salladslök eller gräslök och strö över sesamfrön! Allt klart :-)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man riset riktigt krispigt i den här omeletten?

Använd gärna basmatiris som kokats dagen innan och kylts ordentligt. Stek riset i en het panna med lite neutral olja och rör inte om för ofta, så att en gyllene, krispig yta hinner bildas.
Gochujang ger en unik, kryddig och fermenterad smak som lyfter fram äggens och risets milda smaker och skapar en balans som är typisk för det koreanska köket.
Ja, du kan ersätta edamamebönorna med färska eller frysta ärtor, kokt majs eller finstrimlade haricots verts för att behålla den fräscha, krispiga känslan.
Använd en bred och flexibel stekspade för att försiktigt lyfta ena sidan av omeletten och vika den på mitten. Tillagning under lock hjälper äggen att stelna, vilket gör omeletten lättare att vika.
Absolut! Den här omeletten är perfekt för att ta till vara på kokt ris från dagen innan. På så sätt minskar du matsvinnet och får samtidigt en smakrik måltid som går snabbt att laga.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 880Kcal
  • Carbo: 105g
  • Sammanlagt fett: 39.5g
  • Mättat fett: 13.1g
  • Proteiner: 24.7g
  • Fibrer: 4.1g
  • Socker: 7.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Näringsdeklaration för 1 servering (326g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: