Omelett med krispigt ris och sojabönor, en kryddig måltid som går snabbt och är avfallsfri!

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
15 min
880 Kcal

Denna omelett består av förkokt basmatiris som sauterats i neutral olja, berikats med en koreansk fermenterad chilipasta (gochujang) och smör som ger en smakrik bas. Vispade ägg hälls över det krispiga riset och kokas under lock, varefter det toppas med edamame-sojabönor, salladslök och sesamfrön. Rätten har en krispig konsistens som smälter i munnen, med kryddiga och umami-smaker, perfekt för en snabb måltid! :)

Ingredienser

1

Material

  • 1 liten stekpanna med lock

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid10 min
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor, en kryddig måltid som går snabbt och är avfallsfri! - Beredning steg 1Häll den neutrala oljan i en het stekpanna. Tillsätt det kokta riset. Rör om och låt steka i några minuter.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor, en kryddig måltid som går snabbt och är avfallsfri! - Beredning steg 2Blanda smöret med gochujang.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor, en kryddig måltid som går snabbt och är avfallsfri! - Beredning steg 3Tillsätt blandningen i pannan. Blanda väl och låt koka i ytterligare några minuter.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor, en kryddig måltid som går snabbt och är avfallsfri! - Beredning steg 4Vispa upp äggen och häll över riset så att det täcker hela pannans yta.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor, en kryddig måltid som går snabbt och är avfallsfri! - Beredning steg 5Täck över i några minuter för att koka äggen.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor, en kryddig måltid som går snabbt och är avfallsfri! - Beredning steg 6Tillsätt sojabönorna och vänd försiktigt ner den krispiga omeletten.
  • Omelett med krispigt ris och sojabönor, en kryddig måltid som går snabbt och är avfallsfri! - Beredning steg 7Servera på en tallrik, lägg sedan till hackad salladslök eller gräslök och strö över sesamfrön! Allt klart :-)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får jag krispigt ris till den här omeletten?

För krispigt ris, använd basmatiris som kokats dagen innan och är väl kylt. Stek det i en het panna med lite neutral olja utan att röra om för mycket så att det bildas en gyllene skorpa.
Gochujang ger en unikt kryddig och fermenterad touch som förstärker sötman i äggen och riset och skapar en smakbalans som är typisk för det koreanska köket.
Ja, du kan ersätta sojabönorna med färska eller frysta ärtor, kokt majs eller till och med finhackade gröna bönor för att hålla rätten krispig och fräsch.
Använd en bred, flexibel stekspade för att försiktigt lyfta ena sidan av omeletten och vik den på mitten. Om du tillagar omeletten övertäckt stelnar äggen, vilket gör det lättare att vika dem.
Absolut, den här omeletten är perfekt för att återanvända kokt ris från dagen innan, undvika matsvinn och samtidigt skapa en god rätt som går snabbt att tillaga.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 880Kcal
  • Carbo: 105g
  • Sammanlagt fett: 39.5g
  • Mättat fett: 13.1g
  • Proteiner: 24.7g
  • Fibrer: 4.1g
  • Socker: 7.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Näringsdeklaration för 1 servering (326g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: