Krispig, kryddig lax med krispig rissallad!

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
1 h 40 m
374 Kcal

Vänd ditt ris från dagen innan till en ultra-spröd sallad som är full av pizzazz! Med gyllene ris med röd currypasta, lax, krispiga grönsaker och en soja-ingefära-limesås som piggar upp är den här krispiga rissalladen en explosion av smaker. Fräsch, kryddig, krispig: den vinnande kombinationen. Lätt att anpassa, perfekt att förbereda i förväg, det här är den typ av recept som får dig att vilja göra extra ris med flit... Och vi har inkluderat massor av tips för att hjälpa dig att spara tid och variera dina smaker ;)

Ingredienser

3

Riset:

Garnering:

Såsen:

Material

  • kastrull med lock
  • Bakplåt
  • vitlökskross
  • Skalare
  • citruspress
  • rivjärn eller zester
  • Kniv

Beredning

Förberedelsetid20 min
Väntetid30 min
Koktid50 min
  • Krispig, kryddig lax med krispig rissallad! - Beredning steg 1Koka riset i vattnet under lock i 10 minuter. Låt svalna. Det är bäst att använda kokt ris från föregående dag eller överblivet ris!
  • Krispig, kryddig lax med krispig rissallad! - Beredning steg 2Baka laxbiffen i 8-10 minuter i 180°C.
    Den behöver sedan smulas sönder.
  • Krispig, kryddig lax med krispig rissallad! - Beredning steg 3Blanda det kalla kokta riset med röd curry och olja och bred ut det på en ugnssäker plåt.
  • Krispig, kryddig lax med krispig rissallad! - Beredning steg 4Grädda i 40 minuter i 200°C, rör om ca var 10:e minut.
    Låt svalna i ca 30 minuter.
  • Krispig, kryddig lax med krispig rissallad! - Beredning steg 5Skär morötterna i tunna stavar och gurkan i tunna skivor. Ta bort bladen från koriandern.
    Blanda sojasås, krossad vitlöksklyfta, krossad ingefära, limesaft och -skal.
  • Krispig, kryddig lax med krispig rissallad! - Beredning steg 6Lägg ingredienserna till fyllningen i en skål eller ett stort fat.
  • Krispig, kryddig lax med krispig rissallad! - Beredning steg 7Lägg det krispiga riset ovanpå.
  • Krispig, kryddig lax med krispig rissallad! - Beredning steg 8Häll i såsen och blanda väl.
  • Krispig, kryddig lax med krispig rissallad! - Beredning steg 9Allt klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kan jag göra riset extra krispigt?

För att göra riset extra krispigt, se till att använda överblivet ris från dagen innan och grädda det i ugnen i 40 minuter, rör om var 10:e minut för jämn krispighet.
Du kan använda en mängd olika grönsaker som morötter, gurka, paprika eller till och med avokado för att ge rissalladen extra färg och smak.
Ja, rissalladen är perfekt att förbereda i förväg. Du kan laga riset och såsen dagen innan och bara blanda allt innan servering.
Om du vill byta ut laxen kan du använda kyckling, tofu eller en annan typ av fisk som torsk eller makrill för att variera smaken.
Du kan justera mängden röd currypasta och sojasås efter din egen smak. För en mildare smak, använd mindre currypasta och för mer hetta, lägg till chili eller sambal oelek.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 374Kcal
  • Carbo: 41.5g
  • Sammanlagt fett: 14.4g
  • Mättat fett: 2.2g
  • Proteiner: 14.5g
  • Fibrer: 8g
  • Socker: 6.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Näringsdeklaration för 1 servering (320g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: