7 recept på rissallad för att förnya dina sommarmenyer
Få rätter står sig lika bra över tid och i värme som en riktigt god rissallad. Inte av nostalgiska skäl, utan av renodlat kulinarisk logik: den är lätt att laga, kan göras med nästan allt som finns i skafferiet och blir ännu godare efter några timmar i kylen. Några saker att tänka på: riset ska vara välkokt, ingredienserna väl valda och dressingen ska binda ihop allt utan att ta över. Varken mer eller mindre. Rissallad är i själva verket ett litet manifest för sommarköket: lätt men näringsrik, fräsch men ändå mättande, enkel men värd att laga igen.
I den här artikeln har vi samlat sju varianter med ris som gemensam bas, men med helt olika resultat: från medelhavsinspirerade varianter till sådana med asiatiska inslag, vegetariska alternativ och mer sofistikerade varianter med stora räkor och zucchini. För visst passar ris också på sommaren – och det gör sig fint till lunch, vare sig det är på en spontan picknick eller som en komplett måltid när man kommer hem hungrig från stranden.
7 förslag till din nästa rissallad
Rissallad är perfekt att ta med på picknick! Den är enkel att laga och lätt att packa i en matlåda, så den passar också bra som lunch på jobbet. Spara receptet till dagar då du behöver inspiration till matlådan. Dessutom är det ett bra sätt att ta vara...
Fräsch och väldoftande med smak av Medelhavet. Många kallar den också siciliansk rissallad , tack vare ingredienserna: tonfisk, soltorkade tomater, citron, svarta oliver och extra jungfruolja (en del använder även mandel ). En spännande kombination...
Rissallad är ett självklart inslag på våren och sommaren: lätt men näringsrik , god, fräsch och färgglad . Alla ingredienser utom riset behöver inte tillagas , så du slipper tillbringa mycket tid vid spisen – riktigt goda nyheter under årets...
Rissallad med räkor, zucchini och ingefära är en lätt och näringsrik sommarrätt med kolhydrater, protein och grönsaker i en och samma fräscha och smakrika måltid. Ät den nylagad hemma eller förvara den i kylskåpet och ta med den till stranden för...
En fräsch och lätt risnudelsallad med räkor, avokado och ägg, smaksatt med soja, fisksås och lime. Toppa med koriander och sesamfrön.
Idag bjuder vi på en smakrik variant av rissallad med kyckling, zucchini, pinjenötter och balsamicosirap: en gluten- och laktosfri version som passar till lunch eller middag både på våren och sommaren. Du kan äta den direkt eller låta den stå i...
Patricia González
Kommentarer