7 recept på rissallad för att förnya dina sommarmenyer
Få rätter står sig lika bra över tid och i värme som en riktigt god rissallad. Inte av nostalgiska skäl, utan av renodlat kulinarisk logik: den är lätt att laga, kan göras med nästan allt som finns i skafferiet och blir ännu godare efter några timmar i kylen. Några saker att tänka på: riset ska vara välkokt, ingredienserna väl valda och dressingen ska binda ihop allt utan att ta över. Varken mer eller mindre. Rissallad är i själva verket ett litet manifest för sommarköket: lätt men näringsrik, fräsch men ändå mättande, enkel men värd att laga igen.
I den här artikeln har vi samlat sju varianter med ris som gemensam bas, men med helt olika resultat: från medelhavsinspirerade varianter till sådana med asiatiska inslag, vegetariska alternativ och mer sofistikerade varianter med stora räkor och zucchini. För visst passar ris också på sommaren – och det gör sig fint till lunch, vare sig det är på en spontan picknick eller som en komplett måltid när man kommer hem hungrig från stranden.
7 förslag till din nästa rissallad
Rissallad är den perfekta picknickmaten! Den är enkel att göra och lika enkel att lägga i en matlåda och ta med sig överallt. Ett perfekt tips att ha i åtanke när du saknar inspiration till lunch att ta med till jobbet. Dessutom är receptet ett bra...
Fräsch och väldoftande , med smak av Medelhavet. Många kallar den också siciliansk rissallad , med tanke på ingredienserna som används: tonfisk, soltorkade tomater, citron, svarta oliver och extra jungfruolivolja (en del använder även mandel ). En...
Rissallad är en självklar rätt på våren och sommaren: lätt men näringsrik , god, fräsch och färgglad . Alla ingredienser utom riset behöver inte tillagas , så du behöver inte tillbringa mycket tid vid spisen – verkligen goda nyheter under årets...
Rissallad med räkor, zucchini och ingefära är en lätt och näringsrik rätt som passar perfekt på sommaren: kolhydrater, protein och grönsaker i ett och samma fräscha och smakrika recept. Ät den nylagad hemma eller förvara den i kylskåpet i ett par...
Njut av en fräsch och lätt måltid med asiatiska smaker. Den här salladen innehåller risnudlar, avokado och räkor, som får smak av en dressing med soja och fisksås. Strö över sesamfrön och salladen är klar. Smaklig måltid!
Idag bjuder vi på en smakrik variant av rissallad med kyckling, zucchini, pinjenötter och balsamvinägerglasyr: en gluten- och laktosfri version som passar till lunch eller middag både på våren och sommaren. Du kan äta den så snart den är klar eller...
Patricia González
Kommentarer