Medelhavsrissallad: tonfisk, oliver, soltorkade tomater och citron

Name: Medelhavsrissallad: tonfisk, oliver, soltorkade tomater och citron
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Se
Ingredients: 160 g parboiled ris; 140 g tonfisk på burk (avrunnen); 12 urkärnade svarta oliver; 4 torkade tomater i olja; Skal av 1/2 obehandlad citron; Salt efter smak; 3 matskedar extra jungfruolivolja; Färsk basilika

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

25 min

694 Kcal

Fräsch och väldoftande, med smak av Medelhavet. Många kallar den också siciliansk rissallad på grund av ingredienserna: tonfisk, torkade tomater, citron, svarta oliver och extra jungfruolivolja (vissa använder även mandel). En mycket speciell smakkombination som går från de intensiva smakerna av torkade tomater i olja till de friska citrustonerna från rivet citronskal. Den här rissalladen kommer att bli en utmärkt följeslagare under sommaren, du kan ta med den till stranden för en lätt och näringsrik lunch under parasollet. Dela receptet med dina vänner och skriv i kommentarerna om du gillade det!

Ingredienser

160 g parboiled ris
140 g tonfisk på burk (avrunnen)
12 urkärnade svarta oliver
4 torkade tomater i olja
Skal av 1/2 obehandlad citron
Salt efter smak
3 matskedar extra jungfruolivolja
Färsk basilika

Material

Rivjärn
Skål
Gryta
Sax
Kniv

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid10 min

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt det rinna av när det är al dente och låt det svalna på en bakplåt eller i kallt vattenbad (se anvisningar i tipsavsnittet).
Börja med att förbereda alla ingredienser som du behöver för att krydda riset:
- Låt tonfisken rinna av och krossa den med en gaffel.
- Skär de svarta oliverna i rundlar
- Tvätta citronen väl och riv skalet
- Låt de torkade tomaterna rinna av i olja och skär dem i bitar med hjälp av en sax
När riset har svalnat, lägg över det i en stor skål. Lägg sedan i tonfisken, oliverna och de hackade soltorkade tomaterna. Rör sedan om från botten och uppåt.
Tillsätt nu extra jungfruolivolja och citronskal och blanda väl så att ingredienserna är väl kombinerade.
Smaka av med salt, tillsätt några basilikablad och Medelhavets rissallad är klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt medelhavsrissallad?

Hemligheten ligger i att använda färska och högkvalitativa ingredienser, som torkade tomater i olja och extra jungfruolivolja, samt att låta riset svalna ordentligt innan du blandar i de andra ingredienserna.