Snabb och enkel laxpaj

Name: Snabb och enkel laxpaj
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 pajdeg; 375 g färsk lax; 2 schalottenlökar; 4 ägg; 20 cl grädde; salt; peppar; olivolja

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

50 min

462 Kcal

När du inte kommer på vad du ska laga är en laxpaj ett utmärkt val! Den är enkel att göra: kavla ut pajdegen och lägg på valfri fyllning. Det behöver inte vara krångligt – använd lax, som i det här receptet, grönsaker eller kött. Det är också ett perfekt sätt att ta till vara på rester och minska matsvinnet ;-) Laxpajen är enkel att ta med och passar perfekt på picknick! Servera den med en blandad sallad för en enkel och balanserad måltid, till exempel en lat söndagskväll :-)

Ingredienser

1 pajdeg
375 g färsk lax
2 schalottenlökar
4 ägg
20 cl grädde
salt
peppar
olivolja

Material

Pajform, 28 cm

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid35 min

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Skiva schalottenlökarna tunt och skär laxen i grova bitar. Lägg ner dem i pannan.
När laxen börjar tillagas smular du sönder den lite i taget med en stekspade.
Klä pajformen med pajdegen och lägg den tillagade laxen i formen.
Vispa ihop äggen med grädde, salt och peppar. Häll blandningen över laxen.
Grädda i 35 minuter i 180 °C.
Så där, laxpajen är klar!