Zucchinispett med kryddig asiatisk sås

rösta nu
Tillbehör
mycket lätt
38 min
225 Kcal

Här är ett vegetariskt recept som passar perfekt till sommarens grillkvällar eller som ett annorlunda tilltugg: asiatiska zucchinispett! Såsen ger en kryddig, sötsalt smak som lyfter fram zucchinins smak och gör varje tugga oemotståndlig ;-) Servera spetten med basmatiris för en hälsosam och smakrik vegetarisk måltid, eller som tillbehör – valet är ditt! Följ stegen i receptet nedan:

Ingredienser

2

Sås:

Till servering:

Redskap

  • trä- eller bambuspett
  • 1 skål med vatten
  • 1 grönsaksskalare

Tillagning

Förberedelsetid10 min
Väntetid20 min
Tillagningstid8 min
  • Zucchinispett med kryddig asiatisk sås - Tillagning steg 1Spetten:
    Blötlägg trä- eller bambuspetten i vatten i 20 minuter. Då bränns de inte lika lätt, mörknar inte för mycket och blir inte så varma att hantera under tillagningen.
  • Zucchinispett med kryddig asiatisk sås - Tillagning steg 2Zucchinin:
    Tvätta zucchinin och skär den i långa strimlor med en grönsaksskalare.
    Vänd på zucchinin när du kommer till mitten och fortsätt skala.
  • Zucchinispett med kryddig asiatisk sås - Tillagning steg 3Såsen:
    Blanda alla ingredienser till såsen.
  • Zucchinispett med kryddig asiatisk sås - Tillagning steg 4Spetten:
    Vik zucchinistrimlorna som ett dragspel och trä dem på spetten. Vi använde cirka tre strimlor per spett.
  • Zucchinispett med kryddig asiatisk sås - Tillagning steg 5Tillagning:
    Stek spetten i en skvätt sesamolja på medelhög till hög värme i 2 minuter på varje sida.
  • Zucchinispett med kryddig asiatisk sås - Tillagning steg 6Tillsätt såsen och låt steka i ytterligare en minut innan du tar stekpannan från värmen.
  • Zucchinispett med kryddig asiatisk sås - Tillagning steg 7Lägg upp spetten på en tallrik tillsammans med ris. Ringla över resten av såsen och strö över sesamfrön och finhackad gräslök om du vill. Klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad kan jag använda i stället för zucchini?

Du kan ersätta zucchinin med morot eller aubergine.
Vi rekommenderar sushiris eller basmatiris. Du kan också servera zucchinispett med kött eller fisk. För en komplett vegetarisk måltid kan du lägga till ett löskokt ägg.
De håller i 3 dagar i kylskåpet.
Du kan också göra både en teriyakisås och en gochujangsås till bibimbap! Båda passar perfekt till rätten!
Du kan laga muffins med zucchini och getost, zucchini- och pestoflan, zucchinibiffar och till och med ugnsbakade zucchinikroketter!

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 225Kcal
  • Carbo: 37.2g
  • Sammanlagt fett: 4.8g
  • Mättat fett: 0.7g
  • Proteiner: 7.8g
  • Fibrer: 2.9g
  • Socker: 13.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (216g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Egenskaper

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: