Ugnsbakade zucchinibollar

Name: Ugnsbakade zucchinibollar
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Se
Ingredients: 500 g zucchini (2 medelstora zucchini); 50 g riven parmesanost; 1 ägg; 35 g ströbröd; 8 blad mynta; salt efter smak; peppar efter smak

Förrätter

mycket lätt

40 min

242 Kcal

Smakrik skorpa och en mjuk insida som smälter i munnen: våra bakade zucchiniköttbullar kommer att få dig att bli galen av varje tugga! Ett lätt och lättlagat recept som vi valde att servera med en fräsch hemlagad yoghurtsås. Du behöver väldigt få ingredienser för att göra dessa fantastiska vegetariska köttbullar och du kan servera dem som en aptitretare (men också som en fingermat) antingen varma eller kalla. Prova receptet som förklaras steg för steg samtidigt som du respekterar den rekommenderade tillagningstiden för ett perfekt resultat.

Ingredienser

500 g zucchini (2 medelstora zucchini)
50 g riven parmesanost
1 ägg
35 g ströbröd
8 blad mynta
salt efter smak
peppar efter smak

Material

Skål
Ren disktrasa
droppform (eller bakplåt)

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid35 min

Tvätta först zucchinin och ansa den. Riv dem sedan med de stora hålen på ett rivjärn och lägg dem i en ren disktrasa.
Pressa dem för att ta bort vegetationsvattnet.
Lägg nu den rivna zucchinin i en skål och tillsätt riven parmesanost, ägg, ströbröd, mynta hackad med en kniv och krydda med salt och peppar.
Börja blanda med en sked och sedan med händerna tills du får en homogen blandning.
När blandningen är klar tar du den och formar den till en lång biff genom att forma den med händerna. Lägg den sedan på en bakplåtsklädd plåt med bakplåtspapper. Upprepa proceduren tills du inte har mer blandning. Grädda dem i 190° C i 20 minuter (ugnen måste vara förvärmd), vänd dem sedan och fortsätt gräddningen i ytterligare 15 minuter.
Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna i 5 minuter innan du äter dem. De bakade zucchiniköttbullarna är klara.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekta zucchinibollar?

Hemligheten ligger i att pressa ut så mycket vätska som möjligt från zucchinin innan du blandar den med övriga ingredienser. Detta ger en fastare konsistens och bättre smak.

Kan jag använda andra ingredienser i zucchinibollarna?

Absolut! Du kan experimentera med olika ostar, örter eller till och med lägga till grönsaker för att anpassa smaken efter din egen preferens.

Hur länge kan jag förvara bakade zucchinibollar?

De bakade zucchinibollarna kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. De kan också frysa i upp till 2 månader, vilket gör dem perfekta för förberedelse.