Grönsakspuffar (enkla och snabba)

Name: Grönsakspuffar (enkla och snabba)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 150 g potatis; 1 zucchini; 2 morötter; 1 ägg; 2 msk mjöl; olivolja; salt; peppar; muskotnöt

rösta nu

Side dish

mycket lätt

1 h 5 m

133 Kcal

Kan du inte få dina barn att äta grönsaker? Introducera dem till grönsaker på ett annorlunda sätt: i biffar, till exempel! De är snabba och enkla att göra och du kan servera de här fluffiga små biffarna till en köttbit eller fisk. De är gjorda på zucchini, morötter och potatis och kan till och med ätas som en förrätt. Vi slår vad om att de kommer att be om mer ;-)

Ingredienser

150 g potatis
1 zucchini
2 morötter
1 ägg
2 msk mjöl
olivolja
salt
peppar
muskotnöt

Material

Rivjärn
Cirkelformar

Beredning

Förberedelsetid30 min

Koktid35 min

Skala potatisen och skär den i kuber. Koka i ca 15 minuter i kokande vatten, låt rinna av och mosa.
Smaka av med salt, peppar, muskotnöt och hela ägget, och blanda väl.
Riv den oskalade zucchinin och de skalade morötterna, och stek dem i lite olivolja i ca 5 minuter.
Tillsätt de stekta grönsakerna till purén och blanda väl. Tillsätt mjölet och blanda ordentligt.
Lägg högar av blandningen på en bakplåt täckt med bakpapper. Om du har cirklar, forma dem till vackra puckar.
Grädda i 20 minuter i 220°C.
Och nu är dina grönsakspuffar klara!