Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna!

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
35 min
517 Kcal

En millefeuille i kebabstil? Det är precis vad det här receptet på hemlagad lavash-kebab handlar om, med tortillas och smakrik köttfärs. Här behövs inget rotisseri eller grill: kebaben monteras lager för lager och tillagas sedan i ugnen för ett supersmältande och smakrikt resultat, med en fin dos kryddor och färska örter. Det är enkelt att förbereda, imponerande när det skärs upp och en perfekt omväxling till traditionella keftor eller hamburgare. Servera med en sallad eller en citronig yoghurtsås;)

Ingredienser

3

Material

  • stora grillspett (30 cm)
  • hackare
  • kniv
  • skärbräda
  • fettäta papper

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid20 min
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 1Klipp av kanterna på de staplade tortillorna så att de bildar en fyrkant.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 2Tvätta paprikan. Skär löken och paprikan i stora bitar. Ta bort bladen från persiljan.
    Lägg allt i hackmaskinen tillsammans med vitlök, salt, peppar och paprikapulver.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 3Mixa grovt, målet är att behålla bitarna, men inte vätskan.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 4Lägg över i en skål och tillsätt köttfärsen. Blanda för hand.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 5Bred ut fyllningen över hela ytan på en tortilla och se till att lagret är tunt och jämnt. Täck med en annan tortilla och upprepa.

    - Du kan forma lika stora bollar av fyllningen om du vill ha ett så jämnt lager som möjligt.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 6Avsluta med en ofylld tortilla för att stänga "mille-feuille". Skär i 3 lika stora remsor.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 7Vänd de tre "mille-feuilles"-remsorna så att du kan se de olika lagren.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 8Skär i hälften.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 9Placera den högra sidan ovanpå den vänstra sidan. Stick in spett i den.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 10Skär genom mitten så att det blir två stora spett.
    Om det blir för långt kan du forma ett tredje spett med överskottet!
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 11Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd ugn på 200°C i 20 minuter. Vänd dem efter halva tiden.
  • Lavash kebab med tortillas, de berömda enkla ugnsbakade kebaberna! - Beredning steg 12Och så är den klar! Servera med en yoghurtsås (i det här fallet grekisk yoghurt, citron, salt, peppar och hackad persilja) och njut!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt lavash kebab?

Hemligheten ligger i att blanda köttfärsen med färska örter och kryddor, samt att se till att lagren av tortillas är tunna och jämna för bästa smak och konsistens.
Ja, du kan använda kyckling, lamm eller till och med vegetariska alternativ som bönor eller tofu för att variera smaken.
För att öka kryddigheten kan du lägga till mer paprika, chilipulver eller andra heta kryddor i blandningen av köttfärs.
Sallader, yoghurtsåser eller till och med picklade grönsaker fungerar utmärkt som tillbehör för att balansera smakerna.
Ja, du kan förbereda kebaben och förvara den i kylskåp innan gräddning, vilket gör den perfekt för middagsbjudningar eller snabba måltider.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 517Kcal
  • Carbo: 35.9g
  • Sammanlagt fett: 23.9g
  • Mättat fett: 9.9g
  • Proteiner: 37g
  • Fibrer: 2.7g
  • Socker: 2.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15
Näringsdeklaration för 1 servering (281g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Mixer

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: