Lavash kebabspett med tortillas, enkelt att tillaga i airfryer!
Letar du efter en hemlagad kebab utan krångel? Dessa lavash kebab kebab, monterade med tortillas och tillagade i airfryer, är lika enkla som de är goda! Du varvar lager av välkryddad köttfärs och biffar, packar ihop alltihop och tillagar sedan i en handvändning för ett gyllene, ultrasmältande resultat. Perfekt för en snabb middag eller en annorlunda måltid, med all njutning av en kebab men utan rotisseri eller ugn på i timmar. Njut av den skivad, med en hemlagad yoghurtsås och en fin krispig sallad!
Ingredienser
Material
- hackare
- medelstora 15 cm spettpinnar
- fettäta papper
- Kniv
- skärbräda
- Luftfrysning
Beredning
Tvätta paprikan. Skala löken och vitlöken och hacka grovt. Ta bort bladen från persiljan.
Lägg allt i en hackare. Tillsätt salt, peppar och paprikapulver.
Mixa grovt: det ska finnas några bitar kvar.
Blanda med nötfärsen.
Klipp av kanterna på tortillorna så att de bildar rutor.
Fördela fyllningen jämnt över hela ytan på en tortilla. Täck med en annan tortilla och upprepa.
För det sista lagret, stäng med en tortilla utan att fylla den.
Skär den fyllda tortillarutan i 3 lika stora remsor.
Vänd remsorna på sidan så att "ränderna" är vända uppåt och skär dem sedan mitt itu på bredden.
Stick in två spett i samma "mille-feuille" och skär i hälften för att få 2 spett. Upprepa proceduren.
Airfrya i 4 minuter på 200°C på varje sida. Justera tillagningstiden om det behövs.
Om du vill kan du olja in spettets ovansida med en oljespray, men det är inte nödvändigt.
Och så är den klar!
Servera med en yoghurtsås: blanda 1 vanlig yoghurt, citronsaft, salt, peppar och persilja!
Observationer
Kan jag byta ut nötfärsen mot något annat kött eller vegetariskt alternativ i det här receptet?
Ja, du kan byta ut nötfärsen mot kyckling- eller lammfärs eller till och med ett vegetariskt alternativ som sojafärs eller grönsaker för att anpassa receptet till dina kostpreferenser.
Varför är det bättre att grovmixa grönsakerna och persiljan än att puréa dem?
Genom att grovmixa kan du behålla bitar som ger fyllningen textur, vilket gör kebaberna godare och mer välsmakande.
Hur gör man en hemmagjord yoghurtsås som passar perfekt till lavashkebaben?
Blanda vanlig yoghurt med citronsaft, salt, peppar och hackad färsk persilja. Den här fräscha, syrliga såsen balanserar kebabens smaker perfekt.
Kan kebaben förberedas i förväg och förvaras innan tillagning?
Ja, du kan förbereda kebaberna ända fram till monteringen och sedan förvara dem i kylen i några timmar innan du tillagar dem i airfryern. Det gör dem lätta att förbereda inför en måltid eller mottagning.
Vilka tillagningsmetoder ska jag använda för lavash kebab?
Du kan också tillaga dem i ugnen i 20 minuter (vänd spettet halvvägs genom tillagningen), på grillen eller a la plancha!
Vad ska man servera till lavash kebab?
På sommaren serverar du med en fräsch sallad. På vintern kan du prova grillade grönsaker (efter säsong) som tillbehör!
Betygsätt detta recept