Vad kan man göra med tortillas? Tortillagratäng med skinka, spenat och mozzarella – inspirerad av crinkle cake

Ingredienser

• 3 tortillas
• 2 ägg
• 1 dl mjölk
• salt
• peppar
• 50 g fryst spenat
• 120 g skinka
• 80 g riven mozzarella
• färsk persilja (efter smak)

Material

• 1 gratängform, 14 × 22 cm
• 1 visp
• 1 slickepott

Beredning

• Blanda ägg, mjölk, salt och peppar.
• Tillsätt spenaten, skinkan skuren i små bitar, den rivna mozzarellan och finhackad färsk persilja (efter smak).
  
• Vik tortillabröden som dragspel.
• Lägg de vikta tortillorna bredvid varandra i gratängformen.
  
• Häll skinkblandningen ovanpå. Tryck in fyllningen i mellanrummen mellan tortillorna.
• Grädda i 20 minuter i 180 °C.
  
• Då var gratängen klar!

Observationer

Hur länge håller gratängen?
Gratängen håller i 3 dagar i kylskåpet i en lufttät behållare.

Kan man lägga till fler tortillas i receptet?
Ja, du kan lägga till så många du vill. Du behöver inte öka mängden av de andra ingredienserna.

Kan man göra gratängen i portionsformar?
Ja, du kan rulla ihop tortillorna, skära dem i bitar och lägga bitarna i en muffinsplåt innan du häller blandningen över. Vi har provat – här hittar du stegen.

Kan man använda majstortillas?
Ja, det går bra att använda majstortillas.

Kan man göra den här rätten vegetarisk?
Du kan utan problem utesluta skinkan. Tillsätt valfria kryddor för mer smak och använd mer spenat.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept