Rullar med spenat, skinka och färskost

Ingredienser

• 400 g konserverad spenat
• 4 ägg
• 4 skivor vit skinka
• 150 g färskost av Philadelphia-typ
• salt
• peppar

Beredning

• Vispa äggen till en omelett och smaka av med salt och peppar.
• Tillsätt den avrunna spenaten och blanda väl.
  
• Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform och häll i blandningen. Baka i 15 minuter i 200°C.
• Ta ut spenatomeletten ur ugnen, vänd upp den på en fuktig duk och rulla ihop den. Låt svalna.
  
• När den svalnat, rulla ut och bred på färskost. Lägg sedan på skinkskivorna.
• Rulla sedan ihop omeletten, linda in den i plastfolie och låt den stå i kylen i ca 2 timmar.
  
• När den är kyld skär du stocken i skivor med önskad tjocklek. Och voilà, dina spenatrullar är klara!

Observationer

Vegetarisk version: Ta helt enkelt bort skinkskivorna! Då behöver du mer ost ;-) Eller byt ut skivorna med kallskuret mot råa grönsaker.

Spenaten: Kom ihåg att låta den rinna av väl så att det inte blir för mycket vatten i din beredning. Det skulle vara synd eftersom det skulle kunna äventyra formen på din wrap ;-)

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept