Auberginerullar à la parmigiana

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
1 timme
215 Kcal

Få hela familjen att äta grönsaker med glädje med vår auberginerätt! Aubergineskivor rullade med tomat och mozzarella, täckta med tomatsås och parmesan ... en riktig njutning! Servera rullarna som en vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör :-)

Ingredienser

4

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid45 min
  • Auberginerullar à la parmigiana - Beredning steg 1Skär auberginen i skivor på längden. Lägg skivorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  • Auberginerullar à la parmigiana - Beredning steg 2Lägg tomatskivor ovanpå och grädda i en förvärmd ugn på 210 °C i 35 minuter.
  • Auberginerullar à la parmigiana - Beredning steg 3Låt auberginerna svalna innan de hanteras. Lägg en skiva mozzarella på varje aubergineskiva och rulla ihop.
  • Auberginerullar à la parmigiana - Beredning steg 4Lägg rullarna i en ugnsform, täck med tomatsås och strö över riven parmesan. Grädda i ugnen på 210 °C i 10 minuter.
  • Auberginerullar à la parmigiana - Beredning steg 5Klart att servera! Lägg gärna basilikablad ovanpå för smakens och dekorationens skull.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur gör man auberginerullarna ännu godare?

Du kan tillsätta örter som oregano eller timjan i tomatsåsen för att lyfta smakerna.
Ja, du kan förbereda rullarna i förväg och förvara dem i kylskåpet innan du gräddar dem i ugnen.
En grönsallad eller pilaffris passar utmärkt som tillbehör och gör måltiden mer balanserad.
Ja, du kan byta ut mozzarellan och parmesanen mot laktosfria alternativ.
Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig bra i 2–3 dagar.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 215Kcal
  • Carbo: 9.2g
  • Sammanlagt fett: 15.4g
  • Mättat fett: 5.7g
  • Proteiner: 9.1g
  • Fibrer: 2.4g
  • Socker: 3.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (170g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: