Rullar med aubergine parmigiana

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
1 timme
217 Kcal

Få hela familjen att äta grönsaker med glädje tack vare vår auberginerätt! Rullad med tomater och mozzarellaost, toppad med tomatsås och parmesan.... en riktig godbit! Ät som en enda rätt för en vegetarisk måltid, eller servera som tillbehör :-)

Ingredienser

4

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid45 min
  • Rullar med aubergine parmigiana - Beredning steg 1Skär aubergineskivorna på längden. Lägg skivorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  • Rullar med aubergine parmigiana - Beredning steg 2Lägg tomatskivor ovanpå och grädda i förvärmd ugn 210°C i 35 minuter.
  • Rullar med aubergine parmigiana - Beredning steg 3Låt auberginerna svalna innan de hanteras. Lägg en skiva mozzarella på varje aubergineskiva och rulla ihop.
  • Rullar med aubergine parmigiana - Beredning steg 4Lägg rullarna i en gratängform, täck med tomatsås och strö över riven parmesan. Ställ in i ugnen i 10 minuter i 210°C.
  • Rullar med aubergine parmigiana - Beredning steg 5Klar att servera! Du kan lägga basilikablad på toppen för smakens och dekorationens skull.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekta auberginerullar?

Hemligheten ligger i att skiva auberginen tunt och grilla den ordentligt för att få en mjuk och smakrik bas för rullarna.
Ja, du kan förbereda rullarna och förvara dem i kylskåp innan du gräddar dem. Det gör dem perfekta för en snabb middag!
Du kan experimentera med ingredienser som spenat, ricotta eller olika typer av ost för att ge rullarna en personlig touch.
För att öka proteinhalten kan du lägga till bönor eller linser i tomatsåsen eller servera rullarna med en proteinrik sallad.
En fräsch grönsallad eller vitlöksbröd är utmärkta tillbehör som kompletterar rätten perfekt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 217Kcal
  • Carbo: 9.2g
  • Sammanlagt fett: 15.4g
  • Mättat fett: 5.6g
  • Proteiner: 9.3g
  • Fibrer: 2.4g
  • Socker: 3.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (170g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: