Aubergine tarte tatin: en smakrik version att dö för!
Efter en söt version med äpplen har vi bestämt oss för att använda auberginer i vårt salta recept på tarte tatin. För att smaksätta det hela glömmer vi inte att lägga till en tomatsås, torkad oregano och honung för en touch av sötma ;-) Denna tarte tatin är extremt lätt att göra och är det perfekta tillbehöret till grillat kött under våren och sommaren.
Ingredienser
Beredning
- Fräs löken och den skalade vitlöken i en stekpanna med en skvätt olivolja.
- Tillsätt tomatpuré, torkad oregano, salt och peppar. Blanda väl.
Tillsätt vattnet, rör om och låt koka på låg värme tills blandningen har reducerats och blivit en sås. - Tvätta och skiva auberginerna (ca 1-2 cm). Stek i olivolja tills de är gyllenbruna.
- När dina auberginer är kokta och din tomatsås är klar är det dags att dressa dem.
Pensla din pajform med honung. Strö över lite torkad oregano och lägg sedan aubergineskivorna i en överlappande cirkel.
Lägg tomatsåsen ovanpå, följt av mördegsbakelsen. - Nagga din mördeg och grädda i 30 minuter i 180°C.
Vänd ut ur ugnen och njut!
Observationer
Vad gör aubergine tarte tatin så unik jämfört med traditionell tarte tatin?
Aubergine tarte tatin erbjuder en smakrik och salt version av den klassiska sötade äppeltarten, vilket ger en ny dimension av smak med ingredienser som tomatsås och honung.
Kan jag använda andra grönsaker istället för aubergine?
Ja, du kan experimentera med andra grönsaker som zucchini eller paprika för att skapa din egen variant av tarte tatin.
Hur lång tid tar det att förbereda aubergine tarte tatin?
Förberedelsen tar cirka 10 minuter, följt av en tillagningstid på 1 timme, vilket gör det till en snabb och enkel rätt.
Vilka rätter passar bäst som tillbehör till aubergine tarte tatin?
Denna tarte tatin är perfekt som tillbehör till grillat kött, men kan också serveras med en fräsch sallad för en lättare måltid.
Kan jag göra aubergine tarte tatin i förväg?
Ja, du kan förbereda den i förväg och värma upp den innan servering, vilket gör den till en utmärkt rätt för middagsbjudningar.
Näring
- Carbo: 21.5g
- Sammanlagt fett: 8.7g
- Mättat fett: 1.9g
- Proteiner: 2.8g
- Fibrer: 2.5g
- Socker: 4.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Betygsätt detta recept