Smakrik laxgryta

Ingredienser

• 300 g lax (skinnfri, benfri)
• 1 tsk smör
• 2 morötter
• 100 g champinjoner
• 1 salladslök
• 1 msk mjöl
• 8 cl vitt vin
• 1 bukett garni
• 1 buljongtärning
• 100 g dubbel grädde
• 1/2 citron
• 1 äggula
• Serveras med
• 240 g ris / 300 g potatis

Material

• 1 kastrull
• 1 kniv
• 1 skärbräda

Beredning

• Bryn det vita av salladslöken, skuren i små bitar, i en kastrull med en klick smör.
• Tillsätt laxen, skuren i stora tärningar, och bryn.
  
• Tillsätt mjölet och häll i det vita vinet. Rör om så att det blandas väl.
• När alkoholen har avdunstat, täck laxbitarna med vatten och tillsätt buljongtärningen.
  
• När det kokar, tillsätt de skivade morötterna, hackade svamparna och bouquet garni.
  
  *Vi hade stora champinjoner och skar dem i små bitar. Om du har små champinjoner, hacka upp dem.
• Låt sjuda i 2 timmar på låg värme under omrörning.
  
• I slutet av denna tid blandar du grädden, citronsaften och äggulan.
• Tillsätt denna blandning i kastrullen, blanda väl och ta omedelbart bort från värmen.
  
• Servera med ris eller potatis och strö över tunna skivor av salladslök. Njut av din måltid!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept