Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg

Aptitretare
Mycket lätt
40 min
360 Kcal

Den här snöflingan av smördeg med färskost och lax är ett festligt tilltugg att dela på. Följ stegen nedan och bjud gästerna på en riktigt god munsbit.

Ingredienser

8

Redskap

  • 1 bakpensel

Tillagning

Förberedelsetid15 min
Tillagningstid25 min
  • Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg - Tillagning steg 1Blanda färskosten med citronsaft, salt och peppar. Skär laxfiléerna i små bitar.
  • Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg - Tillagning steg 2Lägg ut smördegen på en bakplåt. Bred ut färskostblandningen över smördegen och lämna en kant på cirka 2 cm.
  • Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg - Tillagning steg 3Lägg laxbitarna ovanpå färskosten och pensla sedan kanten med äggvita.
  • Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg - Tillagning steg 4Lägg den andra smördegen ovanpå. Tryck till kanten så att de båda degarken fäster ihop och placera ett glas i mitten.
  • Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg - Tillagning steg 5Skär degen i 16 remsor från glaset ut till kanten. Tvinna remsorna två och två utåt, för sedan ihop ändarna och nyp ihop dem till en spets.
  • Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg - Tillagning steg 6Ta bort glaset när alla snöflingans grenar är formade och pensla hela snöflingan med uppvispat ägg.
  • Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg - Tillagning steg 7Grädda i 25 minuter i en förvärmd ugn på 180 °C.
  • Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg - Tillagning steg 8Så där, snöflingan är klar att servera som tilltugg! Strö gärna över sesamfrön om du vill.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Jag tycker inte om lax – vad kan jag byta ut den mot?

Du kan byta ut fyllningen mot en sås och lägga till riven ost. Alla sorters fyllningar fungerar. Du kan också byta ut laxen mot skinka och färskosten mot till exempel béchamelsås.
Ja, du kan byta ut smördegen gjord på vetemjöl mot glutenfri smördeg.
Ja, du kan frysa in den ogräddad eller halvgrädda den, frysa in den och sedan grädda klart den i ugnen.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 360Kcal
  • Kolhydrater: 22.5g
  • Totalt fett: 24.9g
  • Mättat fett: 15.2g
  • Proteiner: 10.7g
  • Fibrer: 1.2g
  • Socker: 0.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Näringsdeklaration per portion (108g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Bra att veta

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4.5/5, 2 röster