Aptitretarfat med rökt lax och färskost

Ingredienser

• 150 g färskost
• 2 skivor rökt lax
• 1 tesked kapris
• 5 g färsk dill
• 1/2 citron (skal)
• 1/2 schalottenlök (eller 1/4 rödlök, valfritt)

Material

• Spritspåse (eller fryspåse)

Beredning

• Lägg färskosten i en spritspåse. Riv citronskalet. Hacka dillen och skär den rökta laxen i små bitar.
• Spritsa ut färskosten över hela fatet.
  
• Fördela bitarna av rökt lax och kapris över färskosten.
• Strö över citronskal och avsluta med dillen.
  
• Klart! Nu är det bara att rosta brödskivorna!

Observationer

Vilka ingredienser behövs för att lyckas med ett aptitretarfat med rökt lax och färskost?
De viktigaste ingredienserna är färskost, rökt lax, kapris, färsk dill och citronskal. Schalottenlök eller rödlök kan tillsättas som tillval för extra smak.

Varför använda en spritspåse för att presentera rätten på ett elegant sätt?
Med en spritspåse kan du fördela färskosten jämnt och snyggt på fatet. Det blir en perfekt bas att lägga den rökta laxen och de övriga ingredienserna på.

Kan jag förbereda aptitretarfatet i förväg, och hur ska jag förvara det?
Ja, du kan förbereda fatet i förväg. Förvara det i kylskåpet och lägg på citronskal och dill precis före servering, så bevaras fräschören och aromerna.

Vilka tillbehör passar bäst till aptitretarfatet?
Rostade brödskivor, kex, grissini eller skivor av lantbröd som rostats lätt passar utmärkt och lyfter fram smakerna från den rökta laxen och färskosten.

Hur kan jag variera smakerna i receptet?
Du kan tillsätta färska örter som gräslök, byta ut kaprisen mot finhackad inlagd gurka eller blanda ner lite citronsaft för extra syrlighet. Anpassa gärna receptet efter de ingredienser du har hemma!

Så gör du röran ännu godare: Skär ut citronens hinnfria klyftor och blanda ner dem i färskosten. Smaksätt till exempel med peppar eller andra kryddor.

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept