Superuppfriskande sommartårta: ricotta, gurka och rökt lax

Ingredienser

Bakverket:

• 1 mördegsbakelse
• 1 msk smält smör (valfritt)
• 1 tsk blonda sesamfrön (+/-) (eller andra nötter) (valfritt)

Fyllningen:

• 250 g ricottaost
• 1/2 citron (saft + zest)
• 4 kvistar salladslök (+/-) (eller andra örter)
• Peppar

Tillbehör:

• 1 gurka
• 80 g rökt lax
• 1 tsk sesamfrön (+/-) (eller andra nötter)
• 2 kvistar salladslök (+/-) (eller andra örter)

Material

• 1 pajform (i detta fall 28 cm i diameter)

Beredning

• Kavla ut mördegen på den uppochnedvända pajformen.
  *För säkerhets skull har vi smort formen.
  Pensla lite smält smör på toppen.
• Strö över sesamfrön eller andra nötter.
  * Tillsatsen av smör och nötter är valfri.
  *Du kan sticka i bakverket för att förhindra att det puffar upp när det tillagas.
  
• Grädda bakverket i 20 minuter i 200°C.
  Ta ut ur ugnen och låt svalna.
• Förbered under tiden garneringen:
  Blanda ricotta, citronsaft, citronskal och hackad gräslök.
  * Ställ skålen i kylskåpet medan du förbereder resten.
  
• Skär gurkan i tunna skivor.
• Skär den rökta laxen i strimlor.
  
• Vänd ut den kokta mördegen på serveringsfatet och fyll tårtbotten med ricottafyllningen.
• Lägg gurkskivorna ovanpå.
  
• Lägg sedan till de rullade laxstrimlorna i de återstående luckorna.
• Strö över sesamfrön (eller andra nötter) och hackad gräslök (eller andra örter).
  *Du kan också lägga till citronskal.
  
• Och nu är din extra färska tårta redo att ätas!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept