Kyckling, kryddor och en airfryer – den här hemlagade shawarman får det att vattnas i munnen!
Wednesday 4 November 2026 17:30 - Adèle Peyches
Tänk om vi sa att du kan laga kycklingshawarma i airfryer hemma? Du behöver inget stort vertikalt spett som på restaurang!
Ta fram kryddorna, rör ihop såsen och sätt igång. Här nedanför hittar du receptet och våra bästa tips ↓
Vad är shawarma?
Shawarma är en specialitet från Mellanöstern som traditionellt tillagas av marinerat kött som steks på ett vertikalt spett.
Köttet skärs sedan i tunna strimlor och serveras i bröd eller på en tallrik, tillsammans med grönsaker och sås.
Vår variant i airfryer är en hemlagad anpassning: den tillagas utan det traditionella spettet, men ger ändå smakrik kyckling som du enkelt kan laga hemma. Det passar fint till middagen!
Köttet skärs sedan i tunna strimlor och serveras i bröd eller på en tallrik, tillsammans med grönsaker och sås.
Vår variant i airfryer är en hemlagad anpassning: den tillagas utan det traditionella spettet, men ger ändå smakrik kyckling som du enkelt kan laga hemma. Det passar fint till middagen!
Hemligheten är en god marinad
Kryddorna ger kycklingen karaktär! Kummin, paprika, koriander, vitlök … Kryddblandningen varierar från recept till recept.
Blanda kryddorna noggrant med de övriga ingredienserna i marinaden så att alla kycklingbitar täcks. Låt sedan kycklingen marinera i kylskåpet så länge som receptet anger.
Låt aldrig rå kyckling stå och marinera i timmar på köksbänken. Tänk också på att marinad som har varit i kontakt med rått kött inte ska serveras kall som den är.
Blanda kryddorna noggrant med de övriga ingredienserna i marinaden så att alla kycklingbitar täcks. Låt sedan kycklingen marinera i kylskåpet så länge som receptet anger.
Låt aldrig rå kyckling stå och marinera i timmar på köksbänken. Tänk också på att marinad som har varit i kontakt med rått kött inte ska serveras kall som den är.
Så lyckas du med tillagningen i airfryer
En airfryer är praktisk, men fyll inte korgen för mycket!
För att den varma luften ska kunna cirkulera bör du lägga kycklingbitarna i ett lager utan att de ligger tätt. Tillaga dem i två omgångar om det behövs.
Vänd bitarna enligt receptets anvisningar och kontrollera att kycklingen är genomstekt i mitten. För fågel är en innertemperatur på 74 °C ett tillförlitligt riktvärde för säker tillagning.
Tillagningstiden kan variera beroende på airfryer och hur tjocka bitarna är. Håll därför koll på hur kycklingen ser ut och känns i stället för att bara lita på timern!
För att den varma luften ska kunna cirkulera bör du lägga kycklingbitarna i ett lager utan att de ligger tätt. Tillaga dem i två omgångar om det behövs.
Vänd bitarna enligt receptets anvisningar och kontrollera att kycklingen är genomstekt i mitten. För fågel är en innertemperatur på 74 °C ett tillförlitligt riktvärde för säker tillagning.
Tillagningstiden kan variera beroende på airfryer och hur tjocka bitarna är. Håll därför koll på hur kycklingen ser ut och känns i stället för att bara lita på timern!
Ptitchefs recept med tahinisås
Nu är det dags för receptet!
Här hittar du vårt recept på kycklingshawarma i airfryer med pitabröd och tahinisås, med ingredienser och alla steg:
Känner du inte till tahini? Det är en sesampasta som ger såser en lätt rostad smak.
Tänk på att informera gäster med allergier: sesam är ett livsmedel som kan orsaka allergiska reaktioner.
Här hittar du vårt recept på kycklingshawarma i airfryer med pitabröd och tahinisås, med ingredienser och alla steg:
Kycklingshawarma i airfryer med pitabröd och tahinisås
Sugen på en enkel, hemlagad kycklingshawarma i airfryer ? Den här versionen, inspirerad av den välkända mellanösternsmörgåsen, görs med kycklinglårfilé som marineras i yoghurt, citron, vitlök och kryddor. Köttet tillagas sedan i airfryer tills det är...
Känner du inte till tahini? Det är en sesampasta som ger såser en lätt rostad smak.
Tänk på att informera gäster med allergier: sesam är ett livsmedel som kan orsaka allergiska reaktioner.
Vad passar att fylla pitabrödet med?
Nu är det dags att välja tillbehör!
Värm några pitabröd och förbered sallad, tomater, gurka, rödlök eller picklade grönsaker – välj det du tycker om.
Ställ fram allt mitt på bordet så att var och en kan fylla sitt pitabröd med så mycket sås och grönsaker som den vill ha.
Vill du hellre servera maten på tallrik? Lägg upp kycklingen med ris och en fräsch sallad. Det är minst lika gott!
Värm några pitabröd och förbered sallad, tomater, gurka, rödlök eller picklade grönsaker – välj det du tycker om.
Ställ fram allt mitt på bordet så att var och en kan fylla sitt pitabröd med så mycket sås och grönsaker som den vill ha.
Vill du hellre servera maten på tallrik? Lägg upp kycklingen med ris och en fräsch sallad. Det är minst lika gott!
Kan du förbereda något i förväg?
Absolut! Förbered grönsakerna och såsen i förväg och förvara dem i lämpliga behållare i kylskåpet.
Om du vill servera kycklingen riktigt varm kan du laga den precis innan det är dags att äta.
Om det blir rester, kyl ner dem snabbt och förvara dem kallt. Värm dem sedan ordentligt innan servering.
Du behöver alltså inte gå på restaurang för att få en smakrik middag ;-)
Vilka tillbehör skulle du lägga i ditt pitabröd? Berätta i kommentarerna!
Om du vill servera kycklingen riktigt varm kan du laga den precis innan det är dags att äta.
Om det blir rester, kyl ner dem snabbt och förvara dem kallt. Värm dem sedan ordentligt innan servering.
Du behöver alltså inte gå på restaurang för att få en smakrik middag ;-)
Vilka tillbehör skulle du lägga i ditt pitabröd? Berätta i kommentarerna!
Adèle PeychesRedaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)
Kommentarer