Vill du laga mat snabbare på vardagskvällarna? Frys in dessa 4 smakförstärkare redan nu
Idén är enkel: tvätta, torka, hacka eller finhacka, och frys sedan in i platta påsar så att du kan bryta av precis så mycket du behöver. Med lite förberedelse slipper du skala vitlök när du är trött, hacka lök i sista minuten eller låta färska örter och aromatiska grönsaker vissna i kylskåpet. Dessa fyra frysvänner hjälper dig att laga mat med mer smak, mindre svinn och betydligt mindre krångel.
Vårlök: den snabba, fräscha pricken över i:et som går utmärkt att frysa in
Frysta salladslökar används bäst direkt från frysen i varma rätter: omeletter, nudlar, risrätter, salta pannkakor, soppor och wokrätter. De har inte samma krispiga konsistens som färska salladslökar, men ger ändå en frisk och aromatisk touch när de tillsätts mot slutet av tillagningen.
Nu närmar sig det kinesiska nyåret – varför inte laga lite asiatisk mat ? Idag bjuder vi på dessa scallion pancakes , mitt bland äggrullar och vårrullar. Det handlar helt enkelt om salta pannkakor med salladslök ! De blir mjuka och lätt kryddiga,...
Denna omelett består av förkokt basmatiris som sauterats i neutral olja, berikats med en koreansk fermenterad chilipasta (gochujang) och smör som ger en smakrik bas. Vispade ägg hälls över det krispiga riset och kokas under lock, varefter det toppas...
Vitlök: frys in den i matskedsportioner för att få omedelbar smakdjup
Denna metod är perfekt för soppor, pastasåser, rostade grönsaker, marinader och rätter som tillagas i stekpanna. Fryst hackad vitlök mjuknar snabbt i en het stekpanna, så tillsätt den försiktigt och se till att den inte bränns vid: några sekunder i olja eller smör räcker ofta för att frigöra doften.
Det finns en ritual som är gemensam för många italienska hem : efter en lång kväll med vänner, kanske tillbringad med att prata eller återvända från en fest, utbrister någon: "Ska vi göra lite spaghetti ?" Och det är just i det ögonblicket som...
Ingefära: små frysta kuber som ger en kraftfull och livfull smak
Fryst ingefära passar särskilt bra i asiatiskinspirerade rätter, kycklingrätter, soppor, curryrätter, rissallader och snabba wokrätter. Den tillför värme, en citrusaktig skärpa och lite extra sting, vilket är precis vad du vill ha när en enkel middag behöver smaka lite mer spännande.
Kycklingälskare kan variera smakerna idag genom att tillsätta ingefära och citrongräs! Det här lättlagade receptet visar att du kan förnya en klassisk rätt med bara några få ingredienser. Serverad med risnudlar blir rätten balanserad och glutenfri –...
Rissallad med räkor, zucchini och ingefära är en lätt och näringsrik rätt som passar perfekt på sommaren: kolhydrater, protein och grönsaker i ett och samma fräscha och smakrika recept. Ät den nylagad hemma eller förvara den i kylskåpet i ett par...
Lök: en riktig stjärna i matlagningen som du kan frysa in när du har tid
Frysning förändrar lökens cellstruktur, vilket gör att den blir mjukare när den tinas. Det innebär att den inte är det bästa valet för råa sallader eller krispiga garneringar. Använd den uteslutande till tillagade rätter: frittata, soppor, såser, grytor, pasta, ugnsrätter och allt som börjar med en doftande lökbas.
Detta recept är en mycket välsmakande klassiker i det italienska köket och kombinerar billiga ingredienser för att skapa en välsmakande maträtt som alla älskar. Lökomeletten är mycket lätt att förbereda: låt löken vissna i en kastrull med lock ,...
En vegetarisk för rätt som framhäver lökens sötma och mångsidighet. Pasta med lökkräm är superbilligt och går snabbt att tillaga och är ett recept att alltid ha till hands : det kommer att rädda ditt liv när vänner eller släktingar plötsligt dyker...
Så här använder du kryddorna från frysen utan att de tappar i kvalitet
För bästa resultat, tillaga dessa smaksättare direkt från frysen. Tillsätt vitlök och ingefära i het olja, släng i salladslök i pannan mot slutet och låt de frysta lökarna steka tills fukten avdunstar och smaken koncentreras. Med dessa fyra ingredienser redo att användas kan en enkel måltid från skafferiet förvandlas till något varmt, doftande och mättande på bara några minuter.
Juliette HessJag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Kommentarer