Quiche utan pajskal

Name: Quiche utan pajskal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g tärnat bacon; 3 ägg; 50 cl mjölk; 100 g mjöl; 100 g riven ost; salt; peppar; muskotnöt

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

45 min

214 Kcal

Den här quichen utan pajskal görs på en smet av ägg, mjöl, mjölk och riven ost, med gyllenstekta baconbitar. Den gräddas direkt i en pajform utan pajskal, vilket gör den enkel och snabb att laga. Den mjuka, krämiga konsistensen balanserar baconets sälta med den milda smaken av muskotnöt. Perfekt att bjuda på när ni vill samlas kring en god måltid.

Ingredienser

200 g tärnat bacon
3 ägg
50 cl mjölk
100 g mjöl
100 g riven ost
salt
peppar
muskotnöt

Material

pajform, 28 cm

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid30 min

Blanda äggen med mjöl, salt, peppar och muskotnöt. Rör sedan ner mjölken.
Stek baconbitarna och blanda ner dem i smeten tillsammans med den rivna osten.
Häll smeten i en silikonform eller i en form som du har smort och mjölat i förväg.
Grädda i 30 minuter vid 210 °C.
Så där, quichen utan pajskal är klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Varför välja en quiche utan pajskal?

Att välja en quiche utan pajskal gör receptet snabbare, lättare och ofta billigare. Den passar perfekt för dig som vill minska på kolhydraterna eller laga en enkel måltid utan att behöva baka eller köpa pajdeg. Konsistensen är mjuk och påminner om en blandning av quiche och salt äggstanning. Den passar utmärkt till en snabb lunch eller en lätt middag.

Varför har man mjöl i en quiche utan pajskal?

Mjölet ger quichen stadga: det hjälper smeten att hålla ihop under gräddningen genom att absorbera en del av vätskan. Det ersätter delvis den traditionella pajdegens funktion och binder ihop smeten, så att quichen blir mjuk och lätt att skära upp.

Hur gör man en enkel quiche Lorraine utan pajskal?

För att göra en enkel quiche Lorraine utan pajskal blandar du ägg, mjölk, crème fraîche, mjöl, stekta baconbitar och riven Gruyère. Häll smeten i en smord form och grädda i 30–35 minuter vid 180 °C. Det är ett snabbt recept som passar perfekt till en trevlig middag utan krångel.

Hur gör man quiche utan pajskal med bacon?

Quiche utan pajskal med bacon görs genom att blanda gyllenstekta baconbitar i en smet av ägg, mjölk, grädde och mjöl. Tillsätt gärna riven ost för extra smak. Det är ett snabbt alternativ till klassisk quiche Lorraine!

Kan man göra miniquicher utan pajskal?

Ja! Använd en muffinsplåt eller små portionsformar för att göra miniquicher utan pajskal. Häll smeten i formarna och grädda i ungefär 20 minuter. Perfekt till mingel, picknick eller en snabb och enkel lunchlåda.

Hur gör man en lätt quiche utan pajskal?

Använd lättmjölk och matlagningsgrädde för en lättare quiche utan pajskal, och byt ut hälften av mjölet mot majsstärkelse. Du kan också tillsätta grönsaker, till exempel zucchini eller spenat, för att göra rätten lättare utan att förlora den mjuka konsistensen.

Hur gör man quiche utan pajskal med grönsaker?

Tillsätt tillagade grönsaker, som purjolök, spenat eller broccoli, direkt i grundsmeten av ägg, mjölk, grädde och mjöl. Det är ett utmärkt sätt att laga en komplett, nyttig och smakrik måltid!

Hur får man quiche utan pajskal perfekt gräddad?

Grädda quichen utan pajskal vid 180 °C i 30–40 minuter. Kontrollera med en knivspets: den ska komma ut ren och lätt fuktig. Låt quichen vila några minuter innan du skär upp den, så blir den lättare att servera.

Kan man göra quiche utan pajskal i en Thermomix?

Ja, quiche utan pajskal i Thermomix är väldigt enkel att laga. Mixa ägg, mjölk, grädde, mjöl och kryddor i köksmaskinen. Tillsätt sedan fyllningen, till exempel bacon, grönsaker och ost. Häll smeten i en form och grädda i ugnen!

Hur förvarar man quiche utan pajskal?

Quiche utan pajskal håller sig i två dagar i kylskåpet i en lufttät behållare. Du kan också frysa in den i portionsbitar och sedan värma den försiktigt i ugnen för att få tillbaka den mjuka konsistensen.