Pumpasoppa med grädde

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
45 min
190 Kcal

Ett utsökt recept att göra med pumpa: en krämig velouté att värma sig med under kyliga dagar!

Ingredienser

4

Material

  • Blender

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid30 min
  • Pumpasoppa med grädde - Beredning steg 1Fräs den hackade löken i smöret i en stor kastrull.
  • Pumpasoppa med grädde - Beredning steg 2Tillsätt de skalade och rensade pumpabitarna. Stek i en minut.
  • Pumpasoppa med grädde - Beredning steg 3Täck med vatten och låt koka upp. När vattnet kokar, vrid värmen till medel och låt koka i ca 30 minuter.
  • Pumpasoppa med grädde - Beredning steg 4Lägg allt i en mixer, tillsammans med kokvattnet. Värm grädden och tillsätt pumpan. Smaka av med salt och peppar, muskotnöt och mixa fint.
  • Pumpasoppa med grädde - Beredning steg 5Servera och voilà, din pumpavelouté är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en krämig pumpasoppa?

Hemligheten ligger i att använda grädde och att mixa soppan ordentligt för att få en jämn och krämig konsistens.
Ja, du kan använda olika pumpasorter, men butternutpumpa ger en sötare och krämigare smak.
Du kan tillsätta kryddor som ingefära eller chili för extra smak, eller rosta pumpan innan du kokar den för en djupare smak.
Absolut! Du kan laga soppan och förvara den i kylskåp i upp till tre dagar, eller frysa den för längre hållbarhet.
Tillbehör som krutonger, rostade frön eller en klick crème fraîche passar utmärkt till pumpasoppan för extra textur och smak.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 190Kcal
  • Carbo: 6.1g
  • Sammanlagt fett: 16.3g
  • Mättat fett: 11.7g
  • Proteiner: 2.5g
  • Fibrer: 3.5g
  • Socker: 3.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (261g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: