Chokladkräm med vispgrädde – chocolat liégeois

Name: Chokladkräm med vispgrädde – chocolat liégeois
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Sv
Ingredients: 110 g choklad; 25 g majsstärkelse; 50 g socker; 50 cl mjölk; vispgrädde; kakaopulver

Efterrätt

Mycket lätt

4 h 10 m

440 Kcal

En len chokladkräm toppad med vispad grädde och kakao. En lyxig dessert som är svår att motstå! Om du ställer chokladkrämen i kylen får den en fastare konsistens som passar perfekt ihop med den fluffiga vispgrädden ;-)

Ingredienser

110 g choklad
25 g majsstärkelse
50 g socker
50 cl mjölk
vispgrädde
kakaopulver

Tillagning

Förberedelsetid4 timmar

Tillagningstid10 min

Smält chokladen med en tredjedel av mjölken och sockret.
Rör under tiden ut majsstärkelsen i resten av mjölken.
Tillsätt blandningen till den smälta chokladen och rör om på låg värme tills krämen tjocknar.
Häll upp krämen i milkshakeglas eller andra serveringsglas eller skålar och ställ in i kylskåpet i 3 timmar.
När krämen har svalnat toppar du den med vispad grädde och pudrar över kakao.
Klart! Nu är din Liège-choklad redo att serveras.

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Vad är chocolat liégeois?

Chocolat liégeois är en belgisk dessert med len chokladkräm och vispad grädde.

Kan man ersätta majsstärkelse med något annat?

Ja, du kan använda potatisstärkelse eller arrowrot i stället för majsstärkelse för att reda krämen.

Hur får man perfekt vispad grädde till chocolat liégeois?

Använd väl kyld vispgrädde och vispa den med lite socker tills den bildar fasta toppar.

Vilken typ av choklad rekommenderas till det här receptet?

Använd gärna mörk choklad av god kvalitet med minst 70 % kakaohalt för en fyllig och intensiv smak.

Kan man förbereda chocolat liégeois i förväg?

Ja, du kan förbereda chokladkrämen i förväg och förvara den i kylskåpet. Tillsätt helst den vispade grädden precis före servering så att den förblir lätt och luftig.