Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig!

Huvudrätt
Mycket lätt
17 min
683 Kcal

När tiden är knapp och hungern gör sig påmind finns det en rätt som brukar gå hem hos alla: pasta med grädde och skinka. Den är krämig, mild och otroligt enkel att laga – perfekt när du vill äta något gott utan att stå vid spisen i timmar. Dessutom är rätten inte bara oemotståndlig tröstmat, utan också ett utmärkt sätt att ta vara på rester. Hur ofta hittar du inte några skivor kokt skinka i kylen? Här får du ett perfekt tillfälle att förvandla dem till en smakrik och mättande rätt och minska matsvinnet med kreativitet och god smak. Pasta med grädde och skinka är sedan länge en självklar rätt på italienska middagsbord och en tidlös klassiker som faller alla i smaken – även de små. Den passar perfekt när du behöver få fram en snabb middag, till familjelunchen eller när du vill unna dig något gott efter en intensiv dag. Rätten påminner oss om att även det enkla kan vara överraskande gott.

Ingredienser

4

Redskap

  • Stekpanna
  • Skärbräda
  • Kastrull
  • Kniv

Tillagning

Förberedelsetid5 min
Tillagningstid12 min
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Tillagning steg 1Skär först den kokta skinkan i strimlor.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Tillagning steg 2Smält smöret i en stekpanna och fräs vitlöksklyftan, utan grodd. Tillsätt den kokta skinkan och låt fräsa med på låg värme i 3–4 minuter.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Tillagning steg 3Koka under tiden pastan i rikligt med saltat, kokande vatten.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Tillagning steg 4Ta bort vitlöken från stekpannan, tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar. Låt såsen sjuda på låg värme i ett par minuter.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Tillagning steg 5Häll av pastan när den är al dente, lägg den direkt i stekpannan med såsen och spara pastavattnet.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Tillagning steg 6Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills allt är väl blandat. Späd med pastavatten tills såsen får önskad krämighet.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Tillagning steg 7Pastan med grädde och skinka är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur gör man krämig pasta med grädde och skinka?

Hemligheten är att vända runt den nyavrunna pastan ordentligt i såsen direkt i stekpannan. Tillsätt lite pastavatten för en len och krämig sås som omsluter varje tugga. Ett enkelt men effektivt knep som gör en snabb rätt till riktig tröstmat.
Absolut! Pasta med grädde och skinka är ett utmärkt sätt att ta vara på överbliven kokt skinka. Skär den i mindre bitar och värm den snabbt i stekpannan. På bara några minuter har du en god rätt som hjälper dig att minska matsvinnet utan att kompromissa med smaken.
Vanlig matlagningsgrädde är det vanligaste valet för en krämig och välbalanserad pasta med grädde och skinka. Du kan också använda växtbaserad eller laktosfri grädde, särskilt om du vill ha ett lättare alternativ eller lagar mat till någon med laktosintolerans. Välj en grädde med fyllig konsistens så att den binder ihop såsen ordentligt.
Korta pastasorter som penne, farfalle och fusilli passar utmärkt. Även tagliatelle är gott om du vill göra rätten lite elegantare. Välj en pasta som fångar upp den krämiga såsen och lyfter fram receptets enkelhet.
Ja! Rätten är mångsidig och kan varieras på många sätt. Tillsätt till exempel stekta champinjoner, ärtor, fräst lök eller en generös mängd parmesan för extra smak. Tilläggen sätter en personlig prägel på rätten utan att ta bort dess ursprungliga enkelhet.
Absolut. Pasta med grädde och skinka är en rätt som många barn tycker om, tack vare den milda smaken, den krämiga konsistensen och att den är lätt att äta. Den passar också när du behöver en snabb, näringsrik och god måltid.
Pasta med grädde och skinka kan förvaras i kylskåp i ungefär ett dygn. När du värmer den kan du tillsätta en skvätt mjölk eller grädde för att få tillbaka krämigheten och förhindra att pastan blir torr. Det går också bra att värma den kort i mikrovågsugn; se till att pastan inte blir torr.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 683Kcal
  • Kolhydrater: 59.6g
  • Totalt fett: 34.6g
  • Mättat fett: 22.8g
  • Proteiner: 25.7g
  • Fibrer: 2.9g
  • Socker: 3.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Näringsdeklaration per portion (226g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4.55/5, 11 röster 1 kommentar

anonymous

Mycket gott, tio av tio

Anmäl olämpligt innehåll
Respons Petitchef:

Tack så mycket! Så härligt att höra att du gillade det. Den krämiga pastan med skinka är verkligen en vinnare när man vill ha något snabbt och gott. Fortsätt njuta av matlagningen!