Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig!

Huvudrätt
mycket lätt
17 min
683 Kcal

När tiden är knapp och hungern gör sig påmind finns det en rätt som alla tycker om: pasta med grädde och skinka. Krämig, mild och otroligt enkel att laga är den den perfekta lösningen när du vill äta något gott utan att tillbringa timmar vid spisen. Men det är inte allt. Förutom att vara en oemotståndlig comfort food är receptet också ett utmärkt sätt att ta till vara på rester: hur många gånger har du hittat några skivor överbliven kokt skinka i kylen? Här har du det perfekta tillfället att förvandla dem till en smakrik och mättande rätt som hjälper dig att minska matsvinnet med kreativitet och smak. Pasta med grädde och skinka har länge varit en självklarhet på italienska middagsbord och är en tidlös klassiker som faller alla i smaken – även de små. Den passar perfekt till en middag i sista minuten, en familjemåltid eller när du vill unna dig något gott efter en intensiv dag. Rätten påminner oss om att även det enkla kan vara överraskande gott.

Ingredienser

4

Material

  • Stekpanna
  • Skärbräda
  • Kastrull
  • Kniv

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid12 min
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Beredning steg 1Skär först den kokta skinkan i strimlor.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Beredning steg 2Smält smöret i en stekpanna och fräs vitlöken, som du först har tagit bort grodden från. Tillsätt den kokta skinkan och låt den fräsa med på låg värme i 3–4 minuter.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Beredning steg 3Koka under tiden pastan i rikligt med kokande saltat vatten.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Beredning steg 4Ta bort vitlöken från pannan, tillsätt grädden, smaka av med salt och peppar och fortsätt koka på låg värme i ett par minuter.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Beredning steg 5Häll av pastan när den är al dente, lägg den direkt i stekpannan med såsen och spara pastavattnet.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Beredning steg 6Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills allt är väl blandat. Använd kokvattnet för att justera krämigheten.
  • Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig! - Beredning steg 7Pastan med grädde och skinka är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur gör man krämig pasta med grädde och skinka?

Hemligheten bakom krämig pasta med grädde och skinka är att blanda ihop såsen ordentligt med den nyavrunna pastan direkt i stekpannan. Tillsätt lite pastavatten för en lenare och mer följsam konsistens som omsluter varje tugga. Det är ett enkelt men effektivt knep som förvandlar en snabb rätt till riktig comfort food.
Absolut! Pasta med grädde och skinka är ett utmärkt recept för att ta till vara på överbliven kokt skinka. Skär den i små bitar och värm den snabbt i stekpannan. På bara några minuter har du en läcker rätt som hjälper dig att minska matsvinnet utan att kompromissa med smaken.
För en krämig och välbalanserad pasta med grädde och skinka används oftast vanlig matlagningsgrädde. Du kan också välja växtbaserad eller laktosfri grädde, särskilt om du vill ha ett lättare alternativ eller lagar mat till någon med laktosintolerans. Välj gärna en grädde med fyllig konsistens så att den binder ihop såsen ordentligt.
Pasta med grädde och skinka passar utmärkt till korta pastasorter som penne, farfalle och fusilli. Även tagliatelle är gott om du vill göra rätten lite mer elegant. Välj en pasta som fångar upp den krämiga såsen och lyfter fram receptets enkelhet.
Ja! Pasta med grädde och skinka är mycket mångsidig och kan varieras på många sätt. Tillsätt till exempel stekta champinjoner, ärtor, fräst lök eller en generös mängd parmesan för extra smak. Varje tillägg sätter en personlig prägel på rätten utan att ta bort dess ursprungliga enkelhet.
Absolut. Pasta med grädde och skinka är en av barnens favoriträtter tack vare den milda smaken, den krämiga konsistensen och att den är lätt att äta. Den passar också perfekt när du behöver en snabb, näringsrik och god måltid.
Pasta med grädde och skinka kan förvaras i kylskåp i ungefär en dag. När du värmer den kan du tillsätta en skvätt mjölk eller grädde för att göra rätten krämig igen och förhindra att den blir torr. Det går också bra att värma den i mikrovågsugn, men gör det kort och se till att pastan har tillräckligt med fukt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 683Kcal
  • Carbo: 59.6g
  • Sammanlagt fett: 34.6g
  • Mättat fett: 22.8g
  • Proteiner: 25.7g
  • Fibrer: 2.9g
  • Socker: 3.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Näringsdeklaration för 1 servering (226g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4.55/5, 11 röster 1 kommentera

anonymous

Mycket gott, tio av tio

rapportera övergrepp
Respons Petitchef:

Tack så mycket! Så härligt att höra att du gillade det. Den krämiga pastan med skinka är verkligen en vinnare när man vill ha något snabbt och gott. Fortsätt njuta av matlagningen!