Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
15 min
800 Kcal

Pasta med ricotta och valnötter är en tidlös klassiker och en förrätt som i sin enkelhet rymmer en överraskande mångsidighet. Den krämiga ricottan möter valnötternas krispighet och skapar en oemotståndlig kontrast mellan olika texturer. Den delikata smaken av ricottaost smälter perfekt samman med valnötternas lätt bittra ton, medan en nypa muskotnöt förhöjer alla smaker: en rätt som kan vara både en bekväm maträtt och en elegant rätt för speciella tillfällen. Receptet på krämig pasta med ricotta och valnötter är mycket enkelt att tillaga; vi förklarar proceduren steg för steg.

Ingredienser

2

Material

  • Stekpanna
  • Kastrull
  • Kniv
  • Skål

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid10 min
  • Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig - Beredning steg 1Koka först pastan i rikligt med saltat vatten.
  • Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig - Beredning steg 2Finhacka löken och stek den i olivolja i några minuter.
  • Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig - Beredning steg 3Hacka valnötterna, lägg dem i pannan och rör om. Rosta dem sedan snabbt.
  • Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig - Beredning steg 4Blanda ricottan i en skål med en gnutta muskotnöt, 1 matsked kokvatten och en nypa salt.
  • Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig - Beredning steg 5Tillsätt ricottagrädden i pannan med valnötterna. Rör om, sänk värmen och låt den smaka av i några minuter.
  • Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig - Beredning steg 6Låt pastan rinna av al dente och spara lite av kokvattnet. Häll pastan i pannan och blanda alla ingredienser väl (tillsätt kokvatten om det behövs).
  • Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig - Beredning steg 7Pastan med ricotta och valnötter är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad gör ricotta så speciell i denna pastarätt?

Ricotta ger en krämig konsistens och en mild smak som kompletterar valnötternas krispighet perfekt.
Ja, du kan experimentera med andra nötter som pinjenötter eller mandlar för att ge en annan smakprofil.
Du kan tillsätta färska örter som basilika eller persilja, eller en skvätt citron för extra fräschör.
Ja, du kan ersätta ricottan med en vegansk alternativ, som tofu eller cashewkräm, för att göra den vegansk.
En enkel grönsallad eller rostad grönsaker kan komplettera rätten och ge en fin balans av smaker.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 800Kcal
  • Carbo: 64.8g
  • Sammanlagt fett: 44.4g
  • Mättat fett: 8.3g
  • Proteiner: 29.2g
  • Fibrer: 5.4g
  • Socker: 6.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 24
Näringsdeklaration för 1 servering (217g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: