Krämig pasta med zucchini och grekisk yoghurt

Name: Krämig pasta med zucchini och grekisk yoghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 180 g pasta; 300 g zucchini (1 medelstor zucchini); 40 g vitt vin; 125 g grekisk yoghurt (1 burk); Saft av 1/2 citron (liten); 10 g parmesanost; 4 basilikablad; 1 vitlöksklyfta; Svartpeppar efter smak; Olivolja efter smak

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

25 min

483 Kcal

Några ingredienser kvar i kylen och lite fantasi. Här är det läckra, avfallsfria och mycket snabba (klart på 20 minuter) receptet vi föreslår idag: Spaghetti med zucchini och grekisk yoghurt. Denna krämiga förrätt är perfekt för en lätt middag och kommer garanterat att glädja alla dina vänner. Följ steg-för-steg-proceduren och låt oss veta vad du tycker om detta goda, billiga och näringsrika recept.

Material

Stekpanna
skärbräda
Kniv
kastrull
Mixer

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid15 min

Bryn en vitlöksklyfta i en stekpanna. Skala under tiden zucchinin, hacka den grovt och stek den i pannan på hög värme i 5 minuter under omrörning då och då.
Tillsätt därefter vitt vin och citronsaft i pannan och fortsätt koka tills vätskorna har avdunstat.
Koka pastan i kokande saltat vatten.
Lägg under tiden de kokta zucchinin i mixern (inklusive vitlöken). Tillsätt grekisk yoghurt, basilika, parmesanost och en gnutta peppar.
Mixa sedan till en krämig konsistens.
Häll grädden i pannan som användes för att tillaga zucchinin. När pastan är al dente, tillsätt den i pannan.
Blanda väl tills allt är väl blandat.
Den krämiga pastan med zucchini och grekisk yoghurt är klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad gör denna pasta med zucchini och grekisk yoghurt så unik?

Den kombinerar fräschheten från zucchini med den krämiga texturen av grekisk yoghurt, vilket ger en lätt men smakrik rätt.

Kan jag använda andra grönsaker istället för zucchini?

Ja, du kan experimentera med grönsaker som spenat eller paprika för att variera smaken och näringsinnehållet.

Hur kan jag göra denna rätt mer proteinrik?

Du kan tillsätta kyckling, bönor eller linser för att öka proteinhalten i måltiden.

Vad är hemligheten bakom den krämiga konsistensen?

Den krämiga konsistensen kommer från att mixa zucchinin med grekisk yoghurt och parmesanost, vilket skapar en rik sås.

Kan jag förbereda denna rätt i förväg?

Ja, du kan förbereda såsen och koka pastan i förväg, men det är bäst att blanda dem strax innan servering för att behålla texturen.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 483Kcal

Carbo: 64.6g
Sammanlagt fett: 11.8g
Mättat fett: 2.9g
Proteiner: 17g
Fibrer: 5.5g
Socker: 7.7g
ProPoints: 12
SmartPoints: 15

Näringsdeklaration för 1 servering (353g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp

matsvinn

PPetitchef_SE

Liknande recept

Magdalenas, de spanska madeleinerna

100% vegetarisk blomkålstabbouleh

Leche frita spansk dessert

Hemgjord plommonsylt

Falafel med sötpotatis

Enkel rispudding

Citronmarängtårta

Morotshummus

Veganska cheesecakes, en vegansk recept från a till ö

Krämig libanesisk hummus

Krämig hummus

Friterade zucchinifritters med yoghurt och fetaostsås

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Daniele Mainieri

Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!