Blomkålstabbouleh – 100 % vegetarisk

Name: Blomkålstabbouleh – 100 % vegetarisk
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 blomkål; 2 tomater; 1 gurka; 180 g svarta oliver (1 burk); Myntablad (efter smak); 2 msk olivolja; Saften från 1/2 citron

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

20 min

148 Kcal

Till lunch idag kan du prova vår tabbouleh ... utan couscousgryn! Ett glutenfritt och helt växtbaserat alternativ! Couscousgrynen ersätts nämligen med mixad blomkål :-) Ett utmärkt sätt att få hela familjen att smaka på den här grönsaken! Ett recept utan tillagning som du kan lägga i lufttäta burkar och ta med dig överallt för en spontan picknick :-)

Ingredienser

1 blomkål
2 tomater
1 gurka
180 g svarta oliver (1 burk)
Myntablad (efter smak)
2 msk olivolja
Saften från 1/2 citron

Material

1 mixer

Beredning

Skär blomkålen i små bitar och lägg dem i en mixer.
Mixa i korta omgångar tills blomkålen liknar små gryn. Om du mixar för länge i ett svep kan blomkålen bli varm och mosig.
Lägg den mixade blomkålen i en salladsskål.
Skär tomaterna och gurkan i små tärningar och tillsätt dem.
Skär oliverna i skivor och tillsätt dem.
Skölj och torka myntabladen och finhacka dem över salladen.
Tillsätt olivolja och citronsaft och blanda.

Klart! Smaklig måltid!