Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
1 h 5 m

Denna quiche utan pajskal med tonfisk och morötter är ett enkelt och näringsrikt alternativ till lunch eller middag. Cottage cheese ger en mjuk och krämig konsistens, medan tonfisk, ägg och emmentaler gör quichen mättande och proteinrik. Den smakar lika gott varm som kall och passar perfekt i en matlåda.

Ingredienser

6

Material

  • Ett rivjärn
  • En stor stekpanna
  • En stor bunke
  • En visp
  • En spatel
  • En pajform eller en rund bakform
  • Bakplåtspapper
  • En skärbräda
  • En kniv
  • En ugn

Beredning

Förberedelsetid20 min
Väntetid10 min
Koktid35 min
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 1Sätt ugnen på 180 °C. Skala och riv morötterna och finhacka löken. Fräs dem i olivolja i cirka 10 minuter på medelvärme och rör om regelbundet.
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 2Tillsätt spiskummin, oregano, lite salt och peppar och blanda.
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 3Låt tonfisken rinna av ordentligt, smula sönder den och blanda den med grönsakerna. Blanda allt och ta sedan bort stekpannan från värmen.
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 4Vispa ihop äggen med cottage cheese, mjölk och Maïzena tills blandningen är jämn.
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 5Blanda i den rivna emmentalern och muskoten. Krydda med peppar och lite salt, eftersom tonfisken och osten redan är salta.
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 6Tillsätt blandningen av morötter, lök och tonfisk till smeten och rör sedan om.
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 7Smörj formen eller klä den med bakplåtspapper, häll sedan i smeten och jämna till ytan.
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 8Grädda i ugnen i cirka 35 minuter, tills quichen har stelnat ordentligt och fått en lätt gyllenbrun färg.
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 9Vänta cirka 10 minuter innan du skär upp quichen så att den hinner stelna. Servera den varm, ljummen eller kall.
  • Quiche utan pajskal med tonfisk, morötter och cottage cheese: enkel och proteinrik - Beredning steg 10Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Varför tillsätta cottage cheese i en quiche utan pajskal?

Cottage cheese ger en mjuk och krämig konsistens och bidrar samtidigt med protein.
Den hjälper fyllningen att hålla ihop under gräddningen, så att det blir lättare att skära upp quichen när den har svalnat något.
Ja. Om tonfisken är för blöt kan den släppa ifrån sig vätska under gräddningen, vilket gör quichen lösare.
Ja, mot skyr eller en tjock kvarg, även om konsistensen blir något annorlunda.
Ja. Du kan använda en annan redan tillagad och smulad fisk, till exempel lax eller öring. Se till att den får rinna av ordentligt om den är konserverad.
Ja. Den kan tillagas dagen före och förvaras i kylskåp. Den är mycket god kall, ljummen eller lätt uppvärmd.

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: