Quiche utan pajdeg med tortilla? visst går det! ett lätt recept

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
30 min
249 Kcal

Har du ingen smördeg hemma och blir plötsligt sugen på quiche? Vi har den perfekta lösningen: använd en tortilla som botten! Ja, precis, en sådan som blev över efter fajitakvällen. Det är superpraktiskt, lätt och ett perfekt sätt att ta tillvara på rester. Lägg på en enkel fyllning med ägg, lite skyr, tärnad skinka, zucchini och riven ost – och skjuts in i ugnen. Resultatet blir en mjuk och smakrik quiche utan pajdeg som är otroligt enkel att laga ;)

Ingredienser

2

Material

  • 1 rund form med hög kant

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid25 min
  • Quiche utan pajdeg med tortilla? Visst går det! Ett lätt recept - Beredning steg 1Blanda ägg, skyr, salt, peppar och riven emmentalerost.
  • Quiche utan pajdeg med tortilla? Visst går det! Ett lätt recept - Beredning steg 2Lägg en tortilla i en rund form med hög kant.
  • Quiche utan pajdeg med tortilla? Visst går det! Ett lätt recept - Beredning steg 3Häll quiche-blandningen i tortillan.
  • Quiche utan pajdeg med tortilla? Visst går det! Ett lätt recept - Beredning steg 4Tillsätt de förgräddade zucchinibitarna (se tipsen i slutet av receptet ↓↓), den tärnade skinkan och de färska basilikabladen.
  • Quiche utan pajdeg med tortilla? Visst går det! Ett lätt recept - Beredning steg 5Fördela snabbt med en sked.
  • Quiche utan pajdeg med tortilla? Visst går det! Ett lätt recept - Beredning steg 6Baka i den förvärmda ugnen i 25 minuter vid 180°C.
  • Quiche utan pajdeg med tortilla? Visst går det! Ett lätt recept - Beredning steg 7Vänta några minuter, ta sedan ut quichen ur formen och servera!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan man använda en tortilla i stället för pajdeg i en quiche?

Ja, att använda en tortilla av vete eller majs som botten till en quiche är ett snabbt och lättare alternativ. Den kan ersätta mördeg eller smördeg och innehåller mindre fett och färre kalorier. När tortillan läggs i en form med höga kanter blir den knaprig i ugnen och håller samtidigt fyllningen på plats.
Ja, det går bra! Här hittar du receptet.
En vanlig vetetortilla fungerar utmärkt, men du kan också använda en majstortilla för en rustik, glutenfri variant. Välj en storlek som passar formen: tortillan ska följa formens kanter utan att gå sönder.
Se till att fyllningen inte är för rinnig. Därför förgräddar vi zucchinin i ugnen eller i en airfryer. Om ingredienserna inte släpper ifrån sig för mycket vätska får quichen en gyllene och stadig botten. Vi har också bytt ut den traditionella grädden i äggstanningen mot skyr.
Ja, skyr kan ersättas med grekisk yoghurt, kvarg eller ricotta för en krämigare konsistens. Skyr är ändå ett utmärkt val för en lätt quiche med mycket protein.
Det bästa är att förgrädda zucchiniskivorna i ugnen eller airfryern i 15 minuter på 180 °C. Då koncentreras smaken, vätskemängden minskar och quichen blir inte blöt. Anpassa mängden efter eget tycke! Du kan till exempel också byta ut zucchinin mot soltorkade tomater.
Absolut! Byt ut den tärnade skinkan mot kyckling, tofu, rökt eller tillagad lax eller grillade grönsaker som paprika, svamp och spenat. Den här quichebottnen går enkelt att variera efter säsong och efter vad du har i kylskåpet.
Grädda quichen i 25–30 minuter på 180 °C. Kontrollera att ägg- och skyrblandningen har stelnat i mitten och att osten har fått fin färg. Om tortillan blir för mörk i kanterna kan du täcka quichen med lite aluminiumfolie mot slutet av gräddningen.
Quichen håller sig i 2–3 dagar i kylskåpet i en lufttät behållare. Värm den försiktigt i ugnen eller ät den kall – perfekt som en lätt måltid eller i en god och hälsosam lunchlåda.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 249Kcal
  • Carbo: 12.4g
  • Sammanlagt fett: 11.8g
  • Mättat fett: 5.2g
  • Proteiner: 22.2g
  • Fibrer: 1.5g
  • Socker: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (236g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: