Krispig gnocchisallad, ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren!
rösta nu
Det är stjärnan i nätverken, och det är lätt att förstå varför: krispig gnocchisallad är den perfekta kombinationen av njutning och fräschör! Den är lätt att tillaga och supertrendig och består av krispiga gyllene gnocchi, en yoghurtsås kryddad med färska örter och krispiga grönsaker som gurka och körsbärstomater. Resultatet är en extremt balanserad sallad, full av textur och smak, perfekt för de varma dagarna när du vill njuta utan att spendera timmar i köket. Förbered i sista minuten så att allt förblir krispigt... och upprepa hela sommaren;)
Ingredienser
6
Krispiga gnocchi:
Såsen:
Garnering:
Material
- frityrkokare (eller ugn)
- citruspress
- kniv
- skärbräda
- stor salladsskål
Beredning
Förberedelsetid15 min
Koktid15 min
Förbered den krispiga gnocchin:
Blanda gnocchi, olivolja, salt, peppar, paprikapulver och herbes de Provence.
Häll den panerade gnocchin i fritösformarna eller på en ugnssäker plåt.
Baka i 12 minuter vid 200°C i "airfry"-läge eller 20 minuter i förvärmd ugn.
*Kontrollera tillagningstiden och justera vid behov.
Förbered såsen:
Blanda yoghurt, finhackad schalottenlök, hackade örter, salt och peppar.
Tvätta och skär gurka och körsbärstomater i mindre bitar. Lägg upp i en skål.
Tillsätt den krispiga gnocchin.
Tillsätt såsen.
Blanda samman.
Och nu är det klart! Ha det så trevligt!
FAQ ❓
Hur gör man gnocchi krispiga i ugn eller fritös?
För riktigt krispiga gnocchi, blanda dem med olivolja (eller smör) och kryddor (du kan smaksätta dem som du vill). Sprid sedan ut dem i ett lager på en bakplåt eller i korgen på fritösen. Baka i 12 minuter vid 200°C i fritösen och 20 minuter vid 200°C i ugnen (förvärmd i förväg) för att få en gyllene konsistens med en lätt krispig utsida.
Vilken typ av gnocchi ska jag använda för att få en krispig sallad?
Kommersiell gnocchi (färsk eller vakuumförpackad) fungerar mycket bra. Du kan använda pannstekt eller klassisk gnocchi. Undvik fyllda gnocchi, som inte blir lika krispiga. Du kan också använda hemmagjord gnocchi, men var noga med att torka dem väl innan tillagning.
Vilken sås ska jag använda till en sallad med krispig gnocchi?
En skyrsås eller grekisk yoghurtsås med schalottenlök, citron, dill och färsk gräslök ger en fräschör och en perfekt balans till gnocchins gourmetsmak. Du kan också tillsätta en aning vitlök eller byta ut örterna efter tycke och smak.
Vilka grönsaker ska jag lägga till i en krispig gnocchisallad?
Gurka och körsbärstomater är perfekta för sin fräschör och krispighet. Du kan också lägga till rädisor, paprika, majs, rucola eller till och med färsk spenat. Det viktiga är att hålla en bra balans mellan texturer och smaker, och det bästa sättet att göra detta är att använda säsongens frukt eller grönsaker för att göra din sallad.
Kan jag göra den här krispiga gnocchisalladen i förväg?
Du kan förbereda grönsakerna och såsen i förväg, men det är bäst att tillaga gnocchin i sista minuten för att hålla den krispig. Det är bäst att blanda ihop allt precis innan servering.
Hur kan jag förhindra att den krispiga gnocchin blir mjuk?
Blanda inte den varma gnocchin med såsen eller grönsakerna. Låt dem svalna något i luften så att de behåller sin krispighet. Montera salladen i sista minuten för att få den perfekta konsistensen.
Hur förvarar jag den krispiga gnocchisalladen i kylen?
Den här salladen kan förvaras i 1 till 2 dagar i kylen, men gnocchin kommer att förlora lite av sin krispighet. Det bästa är att hålla gnocchin separat och lägga till dem i salladen när du serverar dem om du vill äta salladen i omgångar.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 218Kcal
- Carbo: 33.7g
- Sammanlagt fett: 4.9g
- Mättat fett: 0.9g
- Proteiner: 6.9g
- Fibrer: 4.3g
- Socker: 5.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (239g)
Matlagningsutrustning
Luftfritös
Attribut
Förvaring i kylskåp
matsvinn
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept