Krispig gnocchisallad – ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren!

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
30 min
218 Kcal

Den är en riktig stjärna på sociala medier, och det är lätt att förstå varför: krispig gnocchisallad är den perfekta kombinationen av njutning och fräschör! Den är enkel att laga och supertrendig, med gyllene, krispiga gnocchi, en yoghurtsås smaksatt med färska örter och krispiga grönsaker som gurka och körsbärstomater. Resultatet är en härligt balanserad sallad full av olika texturer och smaker, perfekt för varma dagar när du vill njuta av något gott utan att tillbringa timmar i köket. Tillaga gnocchin precis före servering så att den behåller sin krispighet … och njut av den hela sommaren ;)

Ingredienser

6

Krispiga gnocchi:

Såsen:

Tillbehör:

Material

  • airfryer (eller ugn)
  • citruspress
  • kniv
  • skärbräda
  • stor salladsskål

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid15 min
  • Krispig gnocchisallad – ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren! - Beredning steg 1Förbered den krispiga gnocchin:
    Blanda gnocchin med olivolja, salt, peppar, paprikapulver och provensalska örter.
  • Krispig gnocchisallad – ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren! - Beredning steg 2Lägg den oljade och kryddade gnocchin i airfryerns korg eller på en ugnsplåt.
    Tillaga i 12 minuter i 200 °C med airfryerläget eller i 20 minuter i en förvärmd ugn.
    *Kontrollera att gnocchin är färdig och justera tillagningstiden vid behov.
  • Krispig gnocchisallad – ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren! - Beredning steg 3Förbered såsen:
    Blanda yoghurten med finhackad schalottenlök, hackade örter, salt och peppar.
  • Krispig gnocchisallad – ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren! - Beredning steg 4Skölj och skär gurkan och körsbärstomaterna. Lägg allt i en skål.
  • Krispig gnocchisallad – ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren! - Beredning steg 5Tillsätt den krispiga gnocchin.
  • Krispig gnocchisallad – ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren! - Beredning steg 6Tillsätt såsen.
  • Krispig gnocchisallad – ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren! - Beredning steg 7Blanda ihop allt.
  • Krispig gnocchisallad – ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren! - Beredning steg 8Klart att servera! Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man gnocchi krispiga i ugnen eller airfryern?

Blanda gnocchin med olivolja (eller smör) och kryddor för att få den riktigt krispig. Krydda efter smak. Sprid sedan ut gnocchin i ett enda lager på en plåt eller i airfryerns korg. Tillaga i 12 minuter i 200 °C i airfryer eller i 20 minuter i 200 °C i en förvärmd ugn. Då blir gnocchin gyllene och lätt krispig på utsidan.
Gnocchi från mataffären, färsk eller vakuumförpackad, passar utmärkt. Du kan använda gnocchi som är avsedd för stekning eller vanlig gnocchi. Undvik fylld gnocchi, eftersom den inte blir lika krispig. Du kan också använda hemgjord gnocchi, men se till att torka den ordentligt före tillagning.
En sås på skyr eller grekisk yoghurt med schalottenlök, citron, dill och färsk gräslök ger fräschör och balanserar gnocchins fylliga smak perfekt. Du kan också tillsätta lite vitlök eller byta ut örterna efter smak.
Gurka och körsbärstomater passar perfekt tack vare sin fräschör och krispighet. Du kan också variera med rädisor, paprika, majs, ruccola eller färsk spenat. Försök att få en bra balans mellan texturer och smaker, och använd gärna frukt eller grönsaker som är i säsong.
Du kan förbereda grönsakerna och såsen i förväg, men det är bäst att tillaga gnocchin precis före servering så att den behåller sin krispighet. Blanda helst ihop allt strax innan servering.
Blanda inte den varma gnocchin med såsen eller grönsakerna. Låt den svalna något i rumstemperatur så att den behåller sin krispighet. Blanda ihop salladen precis före servering för bästa konsistens.
Salladen håller sig i kylskåp i 1–2 dagar, men gnocchin förlorar en del av sin krispighet. Förvara helst gnocchin separat och lägg i den efter hand när du tar för dig, om du vill äta salladen vid flera tillfällen.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 218Kcal
  • Carbo: 33.7g
  • Sammanlagt fett: 4.9g
  • Mättat fett: 0.9g
  • Proteiner: 6.9g
  • Fibrer: 4.3g
  • Socker: 5.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (239g)

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: